Blanquette de veau

Blanquette de veau

Blanquette veau L’hiver, on a souvent envie de viande mijotée, crémeuse, goûteuse et réconfortante dont la cuisine française est d’ailleurs bien riche. Il suffit de penser au boeuf bourguignon (une…

Pissaladière

Pissaladière

Pissaladière Véritable emblème de la cuisine niçoise, incontournable des beaux jours et des petites échoppes de la côte, la pissaladière a, depuis des siècles, a un charme qui ne se…

Ratatouille

Ratatouille

…y avait aussi de la viande), avec la pissaladière, c’est un autre point de repère de la cuisine de bistrot du sud, sans chichi et toujours goûteuse. J’aime l’idée de…

Sirop de lavande

Sirop de lavande

…couleurs, sa lumière, sa douceur et bien sûr plein de sachets et d’essence de lavande. À l’époque j’étais bien sûr plus fascinée par cela que par la cuisine 😉 Et…

Les amandes, nos amies de toujours

Les amandes, nos amies de toujours

…les copines de tous les mets. Durant mon enfance, elles étaient toujours présentes à la maison dans le tiroir du meuble en bois de la grande cuisine, toujours à portée…