…avec du sucre muscovado. Je n’oublierai jamais l’odeur forte, énivrante des champs infinis de canne à sucre. Très dépaysant. La cuisine de l’île Maurice est séduisante, métissées (européenne, indienne, chinoise…)…
…cuisine en cuisine, n’est-ce pas ? Cette soupe est douce, presque fraîche, légère parfumée…très méditerranéenne. Elle fait du bien à l’âme (j’exagère hein 😉 Idéale en ces soirées d’automne. Soupe…
Comment préparer les gnocchi de pomme de terre (2 recettes) Versione italiana più giù Voici notre rendez-vous mensuel sur les bases de la cuisine et pâtisserie (comme le risotto, les…
…suivi la recette du livre de référence La cuisine de Référence (pas très glamour mais vraiment bien pour la cuisine française classique). Et puis j’avais acheté de l’halloumi. Qu’est-que c’est…
…sont pas si loin. Tout ça pour dire que quand je les ai refaits dans ma petite cuisine parisienne, je me suis sentie là-bas en Italie dans une minuscule pâtisserie…
…cette soif de partager, de parler de cuisine, de mon Italie, de gourmandise. Un travail et un plaisir immense qui m’ont permis de très belles rencontres amicales ou professionnelles, de…
…les ravioli à la carbonara, aujourd’hui nous sommes en Sardaigne avec une recette facile et rapide. Je vous ai déjà parlé de cette belle région sauvage et de sa cuisine…
…on apprend. Parfaits pour les prochains goûters informels ou fins de repas élégants Si vous êtes à la recherche d’autres conseils de livres de cuisine, vous pouvez regarder ICI, ICI,…
…minute des étudiants, de la maman pressée… Pour moi il est lié à mille souvenirs, mes premiers pas en cuisine, les repas rapides pris dans une pizzeria près de l’université….
…opte désormais pour la levure (même si ainsi ça se garde moins longtemps). Autre problème ma nonna cuisine à l’oeil, elle n’a jamais rien écrit, sa cuisine est instinctive, très…
…cuisine) c’était un des dessert improvisé avec les moyens de bords que je préparais le plus souvent et que nous dégustions dans le jardin toujours très très vert (et humide). …
Versione italiana più giù J’aime la simplicité, surtout en cuisine. Celle qui arrive à te séduire avec des associations particulières sur la base d’ingrédients familiers. Certains Chefs arrivent avec brio…