Les gagnants de Cuisinez la pasta avec Garofalo !
Je sais que vous attendez avec impatience les résultats du jeu Cuisinez la pasta avec Garofalo ! Je tenais encore à vous remercier d’avoir été si nombreux à vouloir jouer…
Résultats de recherche pour label/cuisine marocaine
Turin et le Salone del Gusto 2012 avec Garofalo et Gente del Fud (+ 4 bonnes adresses à Torino)
…des hommes et des femmes qui fabriquent et qui cuisinent dans l’ombre. Une façon de rendre la cuisine vivante et humaine. Salone del Gusto – Stand de Garofalo et démo…
Coups de coeur producteurs au Salone del Gusto e Terra Madre 2012
…grand nombre de producteurs, collectives, consortiums Slow Food ou labélisés. Ici la qualité et la variété sont rois et surtout c’est une occasion unique d’avoir tout ce choix non seulement…
Cassata siciliana en verrine ou crème de ricotta chocolat comme une cassata pour le 5ème Salon du blog culinaire de Soissons ‘Food and Wine’
…est arrivé à sa 5ème édition (je vous en ai parlé ICI, ICI et ICI) et j’y vais toujours avec autant d’enthousiasme. Un Salon dédié aux passionnés de cuisine mais…
Tempérage du chocolat facile avec Mycryo. Juste magique !
…chocolatiers et les passionnés de cuisine avertis pour rendre le chocolat brillant, fondant et cassant (comme disent les pros, j’adore cette formule). En fait, on fond le chocolat à différentes…
La ricotta fraîche, séchée et fumée (recettes, infos et adresses)
Ricotta J’ai failli me lancer dans une ode à la ricotta, ce produit phare de la cuisine italienne que j’adore à toutes les sauces comme la plupart des italiens d’ailleurs….
Crocchè, les croquettes de pommes de terre italiennes
…recette très italienne, un vrai street food que me prépare encore aujourd’hui ma grand-mère napolitaine. Comme toute nonna, elle cuisine toujours des tonnes de choses quand on vient et, en…
Kimchi maison
Après vous avoir un peu présenté les points de repère de la cuisine coréenne, il fallait bien se mettre au fourneaux avec un basique, le plat ou plûtot l’accompagnement phare…
Mandu jeongol : raviolis coréens en bouillon de Kimchi
Raviolis coréens en bouillon de kimchi Après la recette du Kimchi, me revoici toujours avec de la cuisine coréenne (après c’est fini pour cette semaine ;-). Comme je vous racontais,…
L’eau de fleur d’oranger (recettes et infos)
…tombée amoureuse de l’eau de fleur d’oranger en cuisine, adolescente, à travers des desserts siciliens et napolitains (toujours la gourmandise). Cette touche subtile fraîche, enivrante et quelque part dépaysante donnait…
Pâte brisée maison (deux recettes, avec ou sans oeufs, et quelques astuces)
…la pâte brisée, tous les conseils et trois super recettes pour vos tartes salées et sucrées Temps de préparation15 minutes min Repos1 heure h Type de plat: Base cuisine Cuisine:…
Crème pâtissière (deux recettes plus la version sans lait)
…Repos3 heures h Type de plat: Dessert Cuisine: Française Portions: 4 personnes Auteur: Edda Onorato Ingrédients 50 cl lait frais entier (ou 35 cl de lait et 15 cl de…