Omnivore 2013 à Paris. Mes impressions
…et respirent la cuisine. J’en reviens toujours chargée d’émotions, pleine d’inspirations culinaires avec l’envie de voyager ou même d’aller vivre au loin. On y détecte les tendances (comme les racines,…
Résultats de recherche pour label/cuisine marocaine
Sortie de mon livre Cuisiner les produits méditerranéens : 130 recettes pour ensoleiller votre cuisine
Cuisiner les produits méditerranéens Juste en passant (au cas où cela vous aurait échappé ;-), mon nouveau livre ensoleillé et voyageur Cuisiner les produits méditerranéens : 130 recettes pour ensoleiller…
Curry vert de porc et légumes et trois astuces pour réussir un curry Thaï
Curry vert de porc et légumes Vous vous souvenez probablement de mon enthousiasme autour de la cuisine thaïlandaise et notamment mes retours suite à un atelier de cuisine Thaï à…
Réussir la sauce tomate italienne : recette de base, astuces et variantes
…du parfum eh bien les Italiens ajoutent presque toujours des herbes ! La cuisine italienne est vraiment une cuisine d’herbes aromatiques plus que d’épices. Le plus passe-partout est le persil plat,…
Brochettes de poulet yakitori
…déguster mais que j’ai approché en cuisine très timidement : la cuisine chinoise et la cuisine japonaise. Alors qu’en général je me lance sans problèmes dans l’inconnu ou presque, allez…
Gratin de pâtes saucisses et champignons façon lasagne
…différent. C’est la vie et la cuisine italienne profonde que les grand-mères au fort caractère et au coeur d’or continuent de perpétrer. Les voir cuisiner est fascinant, c’est plein de…
Comment organiser un apéritif dînatoire pour 40 personnes très facile
…ne vous inquiétez pas ;-). Gros défi, une première avec une petite cuisine, un réfrigérateur ménager, des plages horaires sur plusieurs jours (on travaillait !) et que quatre mains. Défi…
Pâtes à la puttanesca (recette et vidéo)
…de tomates fraîches ni de basilic mais du persil car elles sont valables toutes l’année) par excellence avec plein de symboles de la cuisine du Sud : sauce tomate, olives,…
Spaghetti aux vongole, la recette, la vidéo et secrets de chefs italiens
…Italie avec les secrets des chefs La semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde* La Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde* (pouvais-je manquer ?) a commencé hier…
Quelles sont les pizzas classiques italiennes ? Cinq repères
…la Cuisine Italienne dans le Monde* (pouvais-je manquer ?), comme vous avez pu constater, je vous propose tous les jours jusqu’à dimanche un article sur la cuisine italienne : recettes,…
Pâtes à la carbonara de courge et chips de jambon
…la recette Pâtes à la carbonara de courge ou potimarron La semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde* La Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde* (pouvais-je manquer…
La ricotta dans les desserts italiens : vingt recettes
…de la Cuisine Italienne dans le Monde* À l’occasion de La Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde* (pouvais-je manquer ?), comme vous avez pu constater, je vous ai…