Meilleures recettes et souvenirs 2014 !
…J’ai plongé dans le soleil et les saveurs de la Méditerranée pour mon livre Cuisiner les produits méditerranéens : 130 recettes pour ensoleiller votre cuisine qui a même gagné le…
Résultats de recherche pour label/cuisine libanaise
Taboulé libanais
…cuisine méditerranéenne comme j’aime. Et je suis toujours fascinée par le dextérité de certaines femmes lorsqu’elles coupent le persil, avec juste un couteau ou des fois les doigts, des mouvements…
Gâteau de semoule et yaourt
…belle texture, une note sucrée et va permettre une bonne conservation. Dans mon livre Cuisiner les produits méditerranéens je vous ai proposé une recette de Cypre, à la semoule, yaourt…
Quarante recettes avec les aubergines
…(cocotte de viande aux aubergines) Moussaka grecque Moussaka libanaise (végétarienne) Parmigiana d’aubergines classique Parmigiana d’aubergines version légère Parmigiana d’aubergines des Pouilles Parmigiana d’aubergines à la sicilienne Parmigiana d’aubergines blanche Salade…
Pois chiches rôtis
…cuisson15 minutes min Type de plat: Apéritif Cuisine: Grecque, libanaise Portions: 4 personnes Auteur: Edda Onorato Equipment Four Ingrédients 400 g pois chiches en bocal et égouttés, séchés avec du…
Caviar d’aubergines au yaourt
…des différences à chaque fois. C’est un peu ma version du moment, toujours d’inspiration du Proche-Orient (vous en avez plusieurs sur le blog, de la libanaise à la provençale en…
Baklava aux pistaches et aux noix, la recette ultime
…minutes min Temps de cuisson30 minutes min Repos3 heures h Type de plat: Dessert Cuisine: libanaise, Turque Portions: 8 parts Auteur: Edda Onorato Equipment 1 moule en métal de préférence…
Gnocchi violets au gorgonzola et pommes
…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…
Risotto au taleggio, raisins et réduction de Porto
…faisons tous les jours des découvertes. Le risotto a été une découverte à 20 ans quand j’ai commencé à cuisiner. Et ça a été le coup de foudre. Ce riz…
Poulet rôti, purée de chou-fleur à l’orange et Fontina et astuces pour réussir votre rôti
…de chou-fleur au fromage. Pour tout vous dire, une amie, Silvia, m’avait offert un succulent poulet fermier, Label rouge St Sever (français 😉 qu’elle avait gagné (vous trouverez son histoire…
Pâte à tartiner aux artichauts, mascarpone et parmesan- Cremina di carciofi al mascarpone e parmigiano
…saison. Il faut savoir que les italiens adorent les artichauts, enfin pas tous, mais c’est très ancré dans notre cuisine. Il en existe une multitudes de variétés de l’automne au…
Quiche au maïs, asperges, ricotta et mortadella
…label de qualité IGP) toute douce et rose est originaire de Bologne. Il paraît même que la vraie est sans pistaches. Elle est, avec la pizza, le goûter de beaucoup…