Crevettes saganaki
…la cuisine grecque qui mélange fruits de mer, tomates et feta et que nous apprécions énormément à la maison. En gros avec trois ingrédients vous avez un plat unique avec…
Résultats de recherche pour label/cuisine italienne
Cheese naans (pas à pas)
…que des naans). Et je souris toujours un peu quand on me dit “j’adore la cuisine indienne : j’adore les cheese naans” ;-). Régalez-vous ! (difficile de s’arrêter en plus)…
Croquettes de mozzarella
…recettes avec la mozzarella (dont celle-ci en fait partie), italiennes ou tout simplement ensoleillées, découvrez mon livre Cuisine du soleil avec plus de 130 recettes salées et sucrées, de Méditerrranée…
Risotto au parmesan et chips de jambon de Parme
…60′) sur la cuisine italienne que j’aime beaucoup et dont je vous ai déjà parlé Le ricette regionali italiane de Anna Gosetti della Salda (à l’ancienne, sans photos et plus…
Osso buco (et non pas osso bucco ;-)
Osso buco (et non pas osso bucco 😉 L’osso buco est une des icônes de la cuisine italienne et notamment de la cuisine de Lombardie. Le fameux ossobuco alla milanese…
Purée de carottes à l’orange
…sa cuisine (minuscule en passant) et lui tenait en main un saladier rempli de purée de carottes cuites avec de l’écorce d’orange puis mixées : son improvisation du jour. Il…
Meilleures recettes et souvenirs 2016
…les best of : 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014 et 2015 Côté cuisine, cette année a été très gourmande, riche en découvertes (textures, cuisson, ingrédients…), saveurs, en retours vers des recettes…
Gigot d’agneau rôti aux pâtes à la grecque
Gigot d’agneau rôti aux pâtes à la grecque Aujourd’hui petit tour en Grèce dans cette cuisine que j’aime tant, à mi-chemin entre la cuisine Méditerranéenne au sens strict et l’orientale,…
Recettes de Toscane
…touches contemporaines, la cuisine en évolution, comme la vraie vie. Et comme toujours, je mettrai à jour le billet au fur et à mesure des publications sur le blog. Bonne…
Gâteau aux noix
…ressemble plus à une version française pêchée dans ces deux super livres de cuisine classique : Retour vers la cuisine de Claire Pichon et French country Cooking (en anglais mais…
Chutney indien à la menthe
…pendant quelques heures. La recette est inspirée d’un joli livre sur la cuisine indienne Inde toutes les bases de la cuisine indienne de Sandra Salmandjee, dont je vous ai souvent…
Recettes de Ligurie
Recettes de Ligurie. Pesto au basilic Je continue mon petit tour le long de la botte avec mes propositions de recettes régionales italiennes. Aujourd’hui (après le Latium, la Toscane, la…