Pasta e fagioli de la mer. Soupe de haricots borlotti, pâtes et anchois
…cuisine italienne, simple et goûteuse. Même des Chefs étoilés en ont imaginé des versions plus luxueuses et raffinées en gardant son âme et son rôle de point de repère. Cette…
Résultats de recherche pour label/cuisine italienne
Que faire avec des blancs d’oeuf ? Recettes, conseils de conservation…
…congelés seront parfaits RECETTES AVEC DES BLANCS D’OEUF SALÉ 1. Panures et pains de viande Nuggets de poulet Aubergines panées à l’italienne Pain de poulet et jambon cru 2….
Focaccia sans pétrissage (nouvelle recette)
Focaccia sans pétrissage (recette parfaite) Je vous ai déjà proposé une recette de focaccia sans pétrissage, très italienne, rapide (10 mn de préparation), irratable et surtout à tomber. Mais vu…
Poivrons farcis au thon, à la burrata et aux olives
Poivrons farcis thon burrata Aujourd’hui petit tour au coeur de ma cuisine italienne avec des poivrons farcis au thon, aux olives et à la burrata. Un régal amusant à faire,…
Salade de pois chiches à l’orange
…monde apprécie à la maison (même petit Adriano, d’ailleurs j’étais étonnée qu’il redemande les ‘p’ chiches’). Cette recette à l’âme italienne est inspirée d’une recette d’un vieux numéro du magazine…
Escalope de veau panée à la milanaise
Escalope de veau panée à l’italienne Il y a quelques temps (des années ?! 😉 je vous ai proposé la vraie côte de veau à la milanaise (cotoletta alla milanese),…
Amaretti au citron
…au citron recette italienne Imprimer la recette Amaretti moelleux au citron La recette italienne facile des amaretti moelleux au citron, un régal ! Temps de préparation20 minutes min Temps de…
Aubergines farcies de viande aux pignons
…l’italienne Aubergines farcies de viande à la turque Aubergines farcies de tomates, courgettes, poivrons et mozzarella (à l’italienne) Aubergines farcies de pâtes et mozzarella Pourquoi accompagner ces aubergines avec du…
Quarante recettes avec les aubergines
…à la pomme Aubergines panées à l’italienne Aubergines grillées et marinées aux herbes Aubergines rissolées à la napolitaine Aubergines a scapece (marinées au vinaigre et à la menthe) Boulettes d’aubergines…
Mini pizza au parmesan et à la coppa
…en papotant joyeusement… Quel charme fou que cette pâte à la fois moelleuse et croustillante (plus facile que la pâte à pizza classique et très italienne aussi), qui accueille en…
Linguine aux crevettes, mascarpone et citron
…ainsi que je vous avais expliqué dans mon billet sur comment cuire les pâtes et dans mon livre 1001secrets d’une italienne pour cuisiner les pâtes, si vous avez une bonne…
Redécouvrir l’Italie, Vérone et les pâtes Giovanni Rana
…près de Vérone, invitée par l’adorable famille Giovanni Rana (oui les fameux ravioli dont je vous ai déjà parlé d’ailleurs, une grande icône italienne) pour un voyage superbe et gourmand….