Maritozzi (brioche italienne chantilly) recette et vidéo
…votes Maritozzi : brioches italiennes à la chantilly Les brioche légères italiennes farcies à la chantilly comme à Rome. Une recette toute douce avec la vidéo pas à pas pour…
Résultats de recherche pour label/cuisine italienne
Tarte aux tomates et pesto à l’italienne (avec vidéo)
…pas à pas Temps de préparation15 minutes min Temps de cuisson40 minutes min Repos2 heures h Type de plat: Plat Cuisine: Italienne Portions: 6 personnes Auteur: Edda Onorato Equipment 1…
Gratin de crêpes ricotta épinards à la florentine
…La béchamel et la cuisine italienne Là aussi, loin du cliché béchamel (ou même crème) = cuisine française, il s’agit d’une sauce qui existe depuis très longtemps (je vous en…
Les amaretti de Pellegrino Artusi (recette publiée en 1881)
…souvent quel est mon livre de cuisine italienne de référence. C’est toujours difficile de répondre car la cuisine est si riche, variée et se transmets beaucoup oralement. Pourtant il y…
La mostarda italienne : origines, recettes et marques (non, ce n’est pas de la moutarde ;-)
Mostarda italienne Pour être plus fidèle à la tradition italienne, j’aurais dû vous parler de ce produit particulier, unique, qu’est la mostarda di frutta (rien à voir avec la moutarde…
Pâtes aux tomates crues (ou la pasta alla zingara comme en Campanie)
…aux tomates crues (pasta alla zingara) typiques de Campanie Le céleri dans la cuisine italienne Le céleri branche, le sedano (le rave, sedano rapa, ne s’utilise presque pas), comme le…
Minestrone aux pois chiches comme en Sardaigne
…grand succès auprès de vous !) sur les légumineuses (très présentes) dans la cuisine italienne : utilisation, avantages et vingt recettes Vingt recettes italiennes avec les légumineuses Légumineuses : vingt…
Pain de viande farci à l’italienne (recette et vidéo)
…et la vidéo. Temps de préparation20 minutes min Temps de cuisson50 minutes min Type de plat: Viande Cuisine: Italienne Portions: 6 personnes Auteur: Edda Onorato Ingrédients 500 g boeuf :…
Moules marinières à l’italienne
Moules marinières à l’italienne Voici une autre de mes madeleines que nous adorons à la maison : les moules marinières comme en Italie. Un plat ou une entrée (antipasto) extrêmement…
Aubergines farcies de viande à l’italienne
Aubergines farcies de viande à l’italienne Ces aubergines farcies à la viande à l’italienne (mais je pourrais dire aux saveurs du soleil du Sud et du Moyen-Orient ;-), ont été…
Soupe de pois chiches à l’italienne
Soupe de pois chiches à l’italienne Cette soupe de pois chiches est très italienne : avec un peu de charcuterie, juste un soupçon pour la rendre gourmande (les ciccetti), des…
Soupe de lentilles et pâtes à l’italienne (pasta e lenticchie)
…? Bonne journée ! Soupe de lentilles et pâtes à l’italienne Soupe de lentilles et pâtes à l’italienne (pasta e lenticchie) (pour 4 personnes) Préparation : 10 min + repos…