Boulettes de viande à la courge
…min Temps de cuisson15 minutes min Type de plat: Plat Cuisine: Italienne Portions: 6 personnes Auteur: Edda Onorato Ingrédients 350 g boeuf haché (15% de matière grasse) 280 g courge…
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Cidre maison
…a besoin d’air (d’où le fait qu’on n’utilise pas dans un premier temps un récipient hermétique). Astuce du jour : si vous souhaitez l’utiliser en cuisine vous pouvez l’utiliser pour…
Raviolis à la courge et beurre de sauge (recette et vidéo)
…min Type de plat: Pates Cuisine: Italienne Portions: 4 personnes Auteur: Edda Onorato Equipment casserole Laminoir Ingrédients Pour la pâte fraîche à l’oeuf 200 g farine ordinaire T55 ou T65…
Brioche pour les nuls (recette et vidéo)
…10 minutes (après il suffit d’attendre ;-). La recette et la vidéo pas à pas Temps de préparation10 minutes min Temps de cuisson1 day d Type de plat: Brioche Cuisine:…
Réussir la béchamel (recette et vidéo)
Réussir la béchamel (recette et vidéo) La sauce béchamel : vous me l’aviez demandée en vidéo et la voici ! Une sauce grande icône de la cuisine française (et qui…
Soupe au pistou
Soupe au pistou La liste des recettes provençales sur le blog s’enrichit. Comment faire l’impasse sur cette belle cuisine gorgée de saveurs ? Aujourd’hui c’est le tour d’un immense classique…
Tarte rustique aux prunes (sans moule)
…les retours du potager ou du marché, les desserts de mamie, ces gestes en cuisine qu’on connaît par coeur… De plus tout le monde est content à la fin du…
Bière de gingembre (nouvelle recette)
Bière de gingembre (nouvelle recette) Vous l’avez sûrement deviné, après vous avoir proposé le levain de gingembre maison (très facile et rigolo à faire) et avoir envahi la cuisine de…
Anchoïade maison
…au-delà de la Provence. Le premier témoignage écrit se retrouve dans La cuisine provençale de Réboul (qui orne ma bibliothèque et que je lis avec plaisir depuis que je vis…
Clafoutis de cerises traditionnel
…préparation15 minutes min Temps de cuisson40 minutes min Type de plat: Dessert Cuisine: Française Portions: 6 personnes Auteur: Edda Onorato Ingrédients 450 g cerise lavées et sans les queues 20…
Skordalia, purée grecque de pommes de terre à l’ail
…de pommes de terre délicieusement parfumée, facile et qui se sert comme mezzé Temps de préparation15 minutes min Temps de cuisson30 minutes min Type de plat: Apéritif Cuisine: Grecque Portions:…
Recettes pour les nuls ;-)
Recettes pour les nuls Et voici, comme promis, après les conseils pour les débutants en cuisine, une liste de recettes pour les nuls de l’apéritif au dessert. Cela me fait…