Vingt recettes de pesto

Vingt recettes de pesto

…découvrez mon livre 1001 secrets d’une italienne pour cuisiner les pâtes où vous trouverez plus de 70 recettes de pâtes, leur histoire, des conseils sur les tours de main et…

Baccalà mantecato, la brandade vénitienne

Baccalà mantecato, la brandade vénitienne

cuisine italienne de toutes les régions, le poisson de conserve par excellence cuisiné comme du frais… alors que c’est bien une péninsule entourée de mer (mais on pourrait dire la…

Pizza brocolis et saucisses

Pizza brocolis et saucisses

Pizza brocolis et saucisses Petites inspiration napolitaine aujourd’hui avec cette délicieuse pizza aux brocolis, saucisses et mozzarella profondément italienne. Cette garniture à la fois bien végétale, avec le peps des…

Poulet aux poivrons à la romaine

Poulet aux poivrons à la romaine

…qu’il s’agit d’un plat familial il peu y avoir des petits détails différents (la cuisine italienne est peu codifiée). Tout d’abord les points de repères sont : le poulet bien…

Pâtes aux courgettes comme en Italie

Pâtes aux courgettes comme en Italie

…Pâtes aux courgettes Pâtes aux courgettes à l‘italienne (pasta alle zucchine) Temps de préparation10 minutes min Temps de cuisson20 minutes min Temps total30 minutes min Type de plat: Pates Cuisine: Italienne

Salade de potimarron rôti et haricots blancs

Salade de potimarron rôti et haricots blancs

…sauge, du romarin.. remplacer les graines de courge par des amandes, des pistaches… D’autres recettes avec des haricots blancs (salées et sucrées) Salade de haricots blancs et thon à l’italienne

Croziflette à la gremolata

Croziflette à la gremolata

…parfums d’Italie et de Méditerranée. Je vous propose une Croziflette à la gremolata c’est à dire un gratin de crozets au reblochon avec ma touche italienne (milanaise plus exactement) la…

Pain pour les nuls en cocotte (recette et vidéo)

Pain pour les nuls en cocotte (recette et vidéo)

…envies ! Temps de préparation10 minutes min Temps de cuisson1 heure h 30 minutes min Repos4 heures h Type de plat: Pain Cuisine: Etats-Unis, Française, Italienne Servings: 6 personnes Author:…

Salade de fenouil rôti, pois chiches et tomates

Salade de fenouil rôti, pois chiches et tomates

…fraîche, savoureuse aux parfums de Méditerranée parfaite en entrée ou accompagnement Temps de préparation15 minutes min Temps de cuisson30 minutes min Type de plat: Salade Cuisine: Italienne Servings: 4 personnes…