…mais c’est à découvrir à mon avis. La recette maison ? Imaginez-vous que dans des vieux livres de cuisine italienne traditionnelle, j’ai trouvé des recettes pour le faire maison avec…
Galettes risotto L’hiver j’ai inévitablement envie de cuisine cocon et, en particulier, de cuisine du Nord de l’Italie (pas de tomates, d’aubergines ou de basilic ;-). Celle bien chaude, chaleureuse,…
…envie de lui faire plaisir et de nous évader un peu, je lui cuisine indien. Et là ses yeux s’illuminent. C’est une cuisine riche, variée, parfumée et tellement dans mes…
…en soi elles sont finalement quelque chose de moderne dans la cuisine italienne. Vous n’en trouverez pas dans les livres de cuisine traditionnelle d’y il y a une quarantaines d’années….
Livre cuisine FISH Aujourd’hui nous allons nous promener à la mer ou plutôt chez le poissonnier avec un superbe livre sur le poisson, coup de coeur que je tenais à…
Cuisiner les produits méditerranéens Me revoici pour vous annoncer le nom des deux personnes qui ont gagné mon dernier livre Cuisiner les produits méditerranéens : 130 recettes pour ensoleiller votre…
…dégustait chaque matin avec mon grand-père dans la cuisine. Quand nous étions en vacances chez elle nous en avions droit aussi. Je ne sais si c’était parce que cela était…
Salade de concombre thaïe Cette salade thaï de concombre au gingembre et au coco est un de mes derniers coups de coeur (toujours dans la lancée cuisine thaïlandaise… hors des…
…à la maison. Je l’ai servi lors d’un dîner libanais (même s’il fait plutôt partie de la cuisine persane) et nous l’avons dégusté à plusieurs reprises même avec des pâtes…
…cuisine française profonde et classique où, finalement avec des ingrédients simples, on peut réaliser une petite merveille. Les poires sucrées, juteuses et légèrement caramélisées sur le dessus, se posent sur…
…Siciles (donc notamment à Naples et à Palerme), la cuisine française avait la côte, c’était le comble du savoir-faire et du raffinement, adopté par les familles aristocratiques au point qu’elles…
Saucisson au chocolat Pâques approchant et l’envie (ou l’excuse) de déguster du chocolat augmente. Je vous propose aujourd’hui un grand classique de la cuisine italienne, un saucisson au chocolat (salame…