…cuisine italienne qui évolue qui cherche d’autres terrains tout en gardant ses magnifiques produits, ses saveurs et ses parfums familiers. J’ai adoré les écouter, goûter me plonger dans ce monde…
…cuisine colorée, généreuse. En particulier j’y ai goûté des crabes sans carapaces que l’on cuisine aussi en Amérique du Sud, j’en salive encore aujourd’hui. Et des crabcakes bien entendu. J’ai…
…Toscana. Ce livre a été écrit par trois bloggueurs (dont un photographe) italiens, cultivés et talentueux. Ils en ont écrit aussi un autre sur la cuisine sicilienne. Ce livre, en…
…raisons professionnelles et a été absolument fascinée… pour toujours. Elle revenait avec un enthousiasme contagieux, les yeux pétillants nous racontant les paysages sublimes, la mousson, la cuisine indienne, les couleurs…
…: la caponata était dégustée en ces lieux 😉 En tous cas, ce plat reste un grand symbole de la cuisine sicilienne, de sa finesse et son originalité. Il existe…
…ont lu mon interview sur Larousse Cuisine…enfin, cette année j’ai écrit et pris de vue photographié un livre de cuisine un peu personnel (mais toujours pratique bien sûr !). Pendant…
Versione italiana più giù Quand on aime la cuisine, on aime aussi tout l’univers qu’elle évoque. L’origine d’un produit pique notre curiosité, nous allons chercher de bonnes adresses, nous…
…coucours catégorie professionnel. Nous avons été chouchoutés : un acceuil chaleureux et la possibilité unqiue de rencontrer des gens du monde de la haute cuisine (Chefs, pâtissiers) et des grands…
…sel. J’adorais le grignoter. Un vrai street food italien ;-)) Cet été mon père nous en a préparé et tout à coup l’enfance est revenue 🙂 La cuisine américaine a…
…des recettes de bistrot (dès le prochain billet on revient à la cuisine italienne 😉 mais avec une recette du Ritz. Qui n’est pas vraiment un bistrot à vrai dire…
Versione italiana più giù Petite recette originaire de la Vénétie, très simple, rapide et fraîche… avec des asperges ! La cuisine vénitienne est particulière. Quelque part elle s’éloigne des…
Copertina del libro creata dalla bravissima Nina Versione italiana in corsivo Aujourd’hui je tiens à vous parler d’une belle initiative, de coeur, autour de la cuisine qui témoigne comme le…