La Chef Factory à Lyon et ses secrets culinaires
…cette cuisine, de ses produits… la Chef Factory s’ouvre à vous ! Mais qu’est-ce que c’est me direz-vous ? La Chef Factory est une école de cuisine secrète ;-), située dans…
Résultats de recherche pour label/cuisine italienne.
Chou-fleur rôti, yaourt aux épices
…adoucissait… Ensuite en approfondissant encore, j’ai découvert son usage dans la cuisine du Moyen-Orient (pensez par exemple aux oeufs pochés à la turque, le cilbir), dans la cuisine indienne (comme…
Bar rôti aux pommes de terre (avec vidéo)
…cuisson30 minutes min Type de plat: Plat Cuisine: Italienne Portions: 4 personnes Equipment 1 Four 1 plat qui passe au four 1 couteau Ingrédients 1 kg bar entier, écaillé et…
Crostini aux poivrons, ricotta et salame
…Type de plat: Apéritif Cuisine: Italienne Portions: 6 parts Auteur: Edda Onorato Ingrédients 6 tranches moyennes pain de campagne ou aux graines (voir mes notes) 2 poivrons rouges (ou un…
Minestrone aux pois chiches et crozets
…minutes min Type de plat: Soupe Cuisine: Italienne Portions: 4 personnes Auteur: Edda Onorato Ingrédients 200 g pois chiches cuits en bocal (ou maison) 4 belles tomates grappe 80 g…
Tarte aux agrumes et à la crème pâtissière
…de préparation20 minutes min Temps de cuisson30 minutes min Repos1 heure h Type de plat: Dessert Cuisine: Italienne Portions: 4 personnes Auteur: Edda Onorato Ingrédients Pour la pâte à tarte…
Bicerin : chocolat chaud au café comme à Turin
…explique tout dans ce billet réussir la crème fouettée et la chantilly. Bicerin recette italienne Imprimer la recette 5 sur 3 votes Bicerin comme à Turin La recette italienne du…
Tarte à la ricotta et au chocolat comme en Italie (recette et vidéo)
…de mains. Temps de préparation20 minutes min Temps de cuisson35 minutes min Repos2 heures h 20 minutes min Type de plat: Dessert Cuisine: Italienne Portions: 6 personnes Auteur: Edda Onorato…
Carbonara aux artichauts
…minutes min Temps total35 minutes min Type de plat: Pasta Cuisine: Italienne Portions: 4 personnes Ingrédients 360 g pâtes (spaghetti ou pâtes courtes type rigatoni ou farfalle) 60 g guanciale…
Soupe stracciatella comme en Italie
…bouillon, oeufs et parmesan typique italienne et des fêtes Temps de préparation10 minutes min Temps de cuisson10 minutes min Temps total20 minutes min Type de plat: Entrée Cuisine: Italienne Portions:…
Tagliatelle carbonara au speck
…minutes min Type de plat: Pates Cuisine: Italienne Portions: 6 personnes Auteur: Edda Onorato Ingrédients 600 g Tagliatelle Extra Large Giovanni Rana – soit deux paquets de 300g 130 g…
Côtes d’agneau en croûte de parmesan, pommes de terre rôties aux olives
…Comme je disais, la recette est profondément italienne. On consomme bien sûr beaucoup l’agneau notamment au Sud et même en dehors de Pâques, en été par exemple avec des poivrons…