Recettes de Sicile
Recettes de Sicile. Arancini ou arancine Nouveau rendez-vous avec notre petit tour dans la cuisine régionale italienne. Après le Latium, la Toscane, la Lombardie, la Campanie, le Piémont et l’Émilie…
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Semifreddo au café comme en Sicile
…Temps de préparation20 minutes min Temps de cuisson10 minutes min Repos12 heures h Type de plat: Dessert Cuisine: Italienne Portions: 6 personnes Auteur: Edda Onorato Ingrédients 40 cl crème fleurette…
Entrées- antipasti- salades
…Comté e clementine Salade de poulpe à l’italienne Insalata di polpo con sedano e limone Salade de poulet rôti à l’italienne Insalata di pollo arrosto Salade de roquette, cerises et…
Salade de blé à l’italienne
Versione italiana più giù Les marinades sont goûteuses, faciles et évoquent les vacances (qui doivent encore arriver). Très ancrées dans la tradition italienne (surtout quand il faut chaud), on fait…
Billes de pesce scappato inspirées des Apéros à l’italienne de Silvia
…que j’ai vu la recette sur le joli livre Apéros à l’italienne de Silvia, dont Mamina et Pascale ont déjà parlé, je n’ai pu m’empêcher de les préparer le jour…
Salade de poulpe à l’italienne
…de suite l’horizon bleu, immense, de la méditerranée, le vent tiède (chaud), un déjeuner simple. En effet cet invertébré aux mille tentacules (j’exagère un peu) est indissociable de la cuisine…
Tiella di Gaeta (tourte italienne aux calmars et olives)
…typiquement italienne et plus précisément de la ville de Gaeta (très connue aussi pour ses olives et son huile). “Ce week-end je vais préparer la Tiella di Gaeta“, les yeux…
Salade de poulet rôti à l’italienne – Insalata di pollo arrosto
…de la faire à l’italienne avec des câpres, du basilic, des pistaches… toutes ces saveurs vertes que j’adore. Donc voilà il suffit de bien parfumer avec des herbes et du…
Soufflé glacé à la pastèque – Semifreddo all’anguria
…leur saveur et légèreté on opte plutôt pour une meringue italienne. Il existe plusieurs variantes italiennes, plus ou moins riches (avec du chocolat, des fruits confits, sans oeufs…). Je vous…
Le panettone : la vraie recette italienne (au levain)
Véritable panettone au levain Versione italiana più giù Comme promis, après vous avoir raconté l’ancienne et belle histoire du panettone, me voici avec la vraie recette italienne, celle au levain…
Soufflé glacé au chocolat et fraises des bois
…casserole, mélanger le sucre et 30 g d’eau pour préparer le sirop pour la meringue italienne. Cuire à feu doux jusqu’à ce qu’il se forme de grosses bulles et le…
Tiramisù aux fraises
Recette italienne tiramisù fraise (oeufs non crus) À la rentrée il faut se faire plaisir et faire durer encore un peu les saveurs de l’été, je vous propose donc un…