Cannelloni aux asperges, ricotta et jambon
…que de la ricotta fraîche de brebis ou du brocciu) du parmesan de la mozzarella du jambon cuit (c’est un ingrédient très utilisé dans la cuisine italienne surtout avec les…
Résultats de recherche pour label/cuisine italienne.
Réussir le risotto : quatre astuces et recette de base
Réussir le risotto : quatre astuces et recette de base Après le risotto aux crevettes je reviens sur ce plat qui m’est cher. Quand on baigne dans la cuisine italienne…
La ricotta fraîche, séchée et fumée (recettes, infos et adresses)
…son bon apport nutritionnel (il y a des proteines nobles ) et pour sa polyvalence. Elle est devenue un des produits phare, pilier de la cuisine italienne. Différents types de…
Crocchè, les croquettes de pommes de terre italiennes
…recette très italienne, un vrai street food que me prépare encore aujourd’hui ma grand-mère napolitaine. Comme toute nonna, elle cuisine toujours des tonnes de choses quand on vient et, en…
Boulettes de viande à la sauce tomate comme en Calabre (avec la vidéo)
…de plat: Plat Cuisine: Italienne Servings: 6 personnes Author: Edda Onorato Equipment 1 casserole assez large type sauteuse 1 Saladier Ingrédients 200 g boeuf haché à 15% ou de porc…
Oeufs durs à la sauce soja (ajitsuke tamago ou ajitama)
…olives… Voir la recette Salade de haricots verts à l’italienne Une salade de haricots verts fraîche et savoureuse à l‘italienne avec des olives, des oeufs dur et des anchois. Voir…
Salade de pommes de terre au vin comme en Émilie Romagne (avec la vidéo)
…de cuisson20 minutes min Repos30 minutes min Type de plat: Salade Cuisine: Italienne Servings: 4 personnes Author: Edda Onorato Equipment 1 casserole 1 panier vapeur 1 couteau 1 Saladier Ingrédients…
Lasagnes au canard Italiennes façon bolognaise
…cuisine italienne C’est une viande peu utilisée (contrairement à l’agneau ou au cochon par exemple) et seulement dans certaines régions du Nord, comme la Vénétie, le Piémont et l’Émilie Romagne….
Soupe de lentilles et poulet comme à Bologne
…branche sel poivre pain La recette détaillée, avec les astuces et les variantes est juste plus bas, encadrée. Vous pouvez la sauvegarder ou l’imprimer Les lentilles dans la cuisine italienne…
Interview à Garofalo: découvrez les secrets des pâtes de qualité (de Gragnano), des conseils de cuisson…
…plats de haute cuisine ou rester dans la tradition italienne. Mais la grande occasion de ce jeu est de réfléchir sur la qualité des pâtes en elles-mêmes. Essayez de cuire…
Sauce à la bolognaise, la véritable (recette et vidéo)
…italienne du ragù de Bologne, tous les secrets pour la réussir Temps de préparation30 minutes min Temps de cuisson2 heures h 30 minutes min Type de plat: Viande Cuisine: Italienne…
Small Plates and Sweet Treats, Diario italiano, La cucina romana e del Lazio et pleins de jolis coffrets de livres à offrir
…des ces auteurs et de leur livres sur la cuisine tocane et la cuisine sicilienne. Ici c’est la cuisine romaine qui est à l’honneur, une cuisine plus méconnue, plus du…