Maritozzi (brioche italienne chantilly) recette et vidéo
…votes Maritozzi : brioches italiennes à la chantilly Les brioche légères italiennes farcies à la chantilly comme à Rome. Une recette toute douce avec la vidéo pas à pas pour…
Résultats de recherche pour label/cuisine italienne.
Tarte aux tomates et pesto à l’italienne (avec vidéo)
…recette 5 sur 4 votes Tarte aux tomates et pesto avec vidéo Tarte maison aux tomates, pesto et brebis (avec pâte brisée à l’huile d’olive) à l‘italienne. Avec la vidéo…
Gratin de crêpes ricotta épinards à la florentine
…La béchamel et la cuisine italienne Là aussi, loin du cliché béchamel (ou même crème) = cuisine française, il s’agit d’une sauce qui existe depuis très longtemps (je vous en…
Les amaretti de Pellegrino Artusi (recette publiée en 1881)
…souvent quel est mon livre de cuisine italienne de référence. C’est toujours difficile de répondre car la cuisine est si riche, variée et se transmets beaucoup oralement. Pourtant il y…
La mostarda italienne : origines, recettes et marques (non, ce n’est pas de la moutarde ;-)
…mélange sucré-salé et des goûts particuliers de la Renaissance, qui a ensuite presque disparu dans la cuisine française et italienne. La mostarda : qu’est-ce que c’est ? La mostarda est…
Pâtes aux tomates crues (ou la pasta alla zingara comme en Campanie)
…aux tomates crues (pasta alla zingara) typiques de Campanie Le céleri dans la cuisine italienne Le céleri branche, le sedano (le rave, sedano rapa, ne s’utilise presque pas), comme le…
Minestrone aux pois chiches comme en Sardaigne
…à l’italienne Soupe de pois chiches à l‘italienne. Super savoureuse et simple Voir la recette Soupe de pois chiches et pâtes façon pasta e ceci Une recette italienne facile, rapide,…
Pain de viande farci à l’italienne (recette et vidéo)
…recette 4.86 sur 7 votes Pain de viande farci comme en Italie Polpettone ripieno, le pain de viande farci de plein de bonnes choses à l‘italienne. La recette ultra facile…
Moules marinières à l’italienne
Moules marinières à l’italienne Voici une autre de mes madeleines que nous adorons à la maison : les moules marinières comme en Italie. Un plat ou une entrée (antipasto) extrêmement…
Aubergines farcies de viande à l’italienne
Aubergines farcies de viande à l’italienne Ces aubergines farcies à la viande à l’italienne (mais je pourrais dire aux saveurs du soleil du Sud et du Moyen-Orient ;-), ont été…
Soupe de pois chiches à l’italienne
Soupe de pois chiches à l’italienne Cette soupe de pois chiches est très italienne : avec un peu de charcuterie, juste un soupçon pour la rendre gourmande (les ciccetti), des…
Soupe de lentilles et pâtes à l’italienne (pasta e lenticchie)
…? Bonne journée ! Soupe de lentilles et pâtes à l’italienne Soupe de lentilles et pâtes à l’italienne (pasta e lenticchie) (pour 4 personnes) Préparation : 10 min + repos…