Entremets caramel, chocolat blanc et praliné croustillant de Mercotte
…sports en cuisine et ça reste un de mes favoris. Il m’arrive d’y réfléchir pendant des jours, de feuilleter je ne sais combien de fois le magazine Thuriès, mes livres…
Résultats de recherche pour label/cuisine indienne
Mouhallabieh ou mouhalabie (crème de riz à la fleur d’oranger) d’Estérelle
…même si j’en ai jamais parlé ici (je vous en cache des choses), que j’aime beaucoup la cuisine Libanaise et du Moyen-Orient mais aussi de la Méditerranée en général. Toutefois…
Ravioli ricotta et épinards au beurre de sauge
…(tomate-mozza), ces ravioli sont un plat phare de la cuisine italienne. Nés plutôt au Centre et au Nord de l’Italie (on en retrouve notamment en Ligurie, Émilie-Romagne et Toscane), ils…
Voyage magique en Sicile, quelques cartes postales
…très envie de redécouvrir le coeur de la Sicile avec mes yeux d’adulte, passionnée de cuisine et de voyages. La Sicile gorgée d’histoires, des belles et des tristes, une terre…
Kanelbullar de Christine (brioche suédoise à la cannelle et cardamome)
Kanelbullar Le Kanelbüllar ou Kanelbulle (brioche ou pain à la cannelle) est un des ces grands symboles, par ailleurs le plus connus de la cuisine suédoise. Les formes et les recettes varient…
Sel intégral de Trapani : ses marais salants, son histoire et sa récolte
…la cuisine ou même la vie sans sel :-). Il conserve, exalte le goût… Le sel de Trapani, intégral et totalement naturel est pour moi encore l’emblème de l’histoire du…
Pâte sucrée : deux recettes et des astuces pour la réussir
…veut. J’aime ce sens de liberté en cuisine. Comme pour la brioche, je crois qu’il y a autant de recettes de pâtes à tarte que de pâtissiers. En effet, contrairement…
750g le mag ! Et mes recettes de pasta d’été…
…papier ! Comme quoi la vraie vie est toujours là 😉 J’étais très curieuse de le découvrir d’autant qu’il y a beaucoup de magazines de cuisine bien faits. Et je…
Houmous de haricots tarbais en trois variantes : harissa, pesto de pistaches et sésame
…j’ai cuisiné énormément, cuisine copieuse et pas forcément légère… Vous pouvez bien sûr varier comme vous voulez et si vous cherchez encore une autre version ‘créative’ voici l’houmous de pois…
Marché de Vieste sur le Gargano dans les Pouilles
…Puglia et en français au pluriel 😉 sont une belle région, le talon de la botte tout en longueur. Les produits embrassés par le soleil sont un nectar, la cuisine…
Au coeur du goût de Pierre Hermé : un livre unique et passionnant
Au coeur du goût Pour continuer dans le thème pâtisserie… et revenir aux livres de cuisine, voici un coup de coeur. Parmi les très nombreux livres de pâtisserie que j’ai,…
Pâtes trofie au ragù de tomates cerise et poisson comme à Carloforte
…du Sud, la cuisine du poisson est très présente (même si finalement c’est un phénomène assez récent qui date de l’après-guerre). J’ai goûté avec grand plaisir à ce plat dans…