Filet de porc au vin rouge, raisin et grenade
…s’était attaché. Encore aujourd’hui je vois souvent chez des amis à la campagne des jambons o des salamis, suspendus dans la cuisine que l’on sert le dimanche ou l’on offre…
Résultats de recherche pour label/cuisine indienne
Soupe de scarole, fruits secs et citron confit-Zuppa di scarola: omaggio alla pizza
Versione italiana più giù Vous connaissez la scarole ou chicorée scarole? Cette salade de la famille des endives mais plus douce? On la cuisine beaucoup au sud de l’Italie. D’ailleurs,…
Sublime risotto 100% citron inspiré de Gennaro Esposito et quelques astuces pour réussir son risotto (risotto 100% limone)
…de petits trucs que je souhaitais partager avec vous. D’habitude dans la vie comme dans la cuisine, je n’aime pas les dogmes ou ceux qui veulent penser à notre place….
Polpette (boulettes) au citron confit- Polpette al limone candito
…particularité d’avoir une cuisine à l’âme double : paysanne, frugale et aristocratique. Ce qui est amusant c’est qu’avec le temps, tout s’est un peu mélangé, les soupes simples avec les…
Fenouil rôti, salmoriglio au pamplemousse et le superbe dîner de Mamina pour le Pamplemousse de Floride
…que j’en fais depuis des années. Pour moi la force de la cuisine italienne c’est aussi cette fraîche simplicité 🙂 J’ai juste ajouté une touche de la Floride, le délicieux…
Tarte 100% fraise comme chez Hugo & Victor (+ actu Des Clics et du Goût à l’Atelier Cirelli)
…qui se tiendra à Paris le 22 avril prochain à l’Atelier Cirelli. Cet événement a pour but de rapprocher les passionnés de cuisine, amateurs et professionnels (Chefs et sociologues). Une…
Calamarata al ragù d’agnello (pâtes au ragoût d’agneau)
Versione italiana più giù Le ragù, qui vient du mot français ragoût et qui signifie raviver l’appétit 😉 est synonyme de la cuisine du dimanche en Italie. De ce parfum…
Nocciolini di Chivasso (mini biscuits aux noisettes typiques du Piémont)
Versione italiana più giù Les échanges qui naissent autour d’un blog sont toujours très enrichissants. Quel plaisir que de parler de cuisine pure avec des passionnés, genre: le temps de…
Granité exotique au champagne
…projet qui m’a tout de suite plu : la création d’un endroit où préparer, déguster de la bonne cuisine, simple, saine et Méditerranéenne. Le concept est très intéressant, bien étudié…
Septembre à Paris : news pâtissières et culinaires (Tous au restaurant, Stéphane Glacier, Pierre Hermé, Fauchon, Conticini…)
…aimiez le bistrot, la haute gastronomie ou juste une cuisine créative, vous pouvez y allez à deux et ne payer que pour une personne ! Réservations à partir du 7…
Tarte aux prunes et fenouil sauvage (sans moule)- Crostata alle susine e finocchio selvatico
…dans la cuisine, en papotant. La tarte qui se prépare sans moule (qui se replie 😉 chère aux anglosaxons est vraiment ce qu’il y a de plus décontracté. Pour les…
Sbrisolona di Virginia- Crumble italien au maïs et aux amandes
Versione italiana più giù Aujourd’hui, je vous propose une recette très traditionnelle d’un amie, Virginia, originaire de Mantoue et qui vit à Milan. J’aime beaucoup sa cuisine créative et…