Curry de poisson à l’indienne
Curry de poisson à l’indienne Retour sur la cuisine indienne pour laquelle j’ai un grand grand penchant, comme vous savez, comme toute ma famille (sans parler de ma maman pour…
Résultats de recherche pour label/cuisine indienne
Épaule d’agneau au four à l’indienne
Épaule d’agneau au four à l’indienne Je continue sur ma lancée de cuisine indienne, après le paneer et le palak paneer voici un plat plus consistant à base d’agneau extrêmement…
Lassi à la mangue et rose… un peu de cuisine indienne
…cuisine italienne et française pourrait en occuper une 😉 La cuisine indienne me fait penser aussi à des blogs d’amies comme celui de Nedra ou d’Apolina ou de Sanjee. Commençons par le lassi. Un…
Caviar de courgettes à l’indienne
Caviar de courgettes à l’indienne Petit tour en Inde aujourd’hui avec une entrée dorée, parfumée, légère et avec les dernières courgettes de saison (ici jaunes et françaises). Je vous présente…
Thé Masala chai (aux épices et au lait à l’indienne)
…du sucre et du lait (très anglais) puis avec des épices est donc le fruit d’un mélange de cultures. Il est devenu un des symboles de la cuisine indienne. On…
Palak paneer ou les épinards à l’indienne
…en Inde et que nous avons adoré : le palak paneer. Palak se référant à une variété indienne d’épinards. Une très belle façon, en plus équilibrée et pleine de parfums,…
Halva de carottes et cardamome, douceur indienne
…cuisine du Moyen-Orient avec de la pâte de sésame, de la semoule… Je connaissais ce dessert indien aux carottes mais j’en avais un très mauvais souvenir…goûté dans un restaurant. Et…
Kulfi à la cardamome et à la rose (glace indienne sans sorbetière)
…populaire. Vous avez du remarquer que le lait (sous toutes ses formes) est un ingrédients très utilisé dans la cuisine indienne.Le kulfi comme le lassi ou le chutney se prête…
Curry végétarien à la banane
…de cuisson30 minutes min Type de plat: Plat végétarien Cuisine: Indienne Portions: 4 personnes Auteur: Edda Onorato Equipment casserole Ingrédients 60 cl lait de coco 400 g tomates concassées fraîches…
Noël italien: chapon de pintade à l’orange et aux cèpes
…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…
Curry de gambas à la noix de coco
…joli livre, inspirant et pédagogique sur la cuisine indienne : Inde, toutes les bases de la cuisine indienne de Sandra Salmandjee. J’ai en plus la chance de connaître l’auteur très…
Raïta au concombre, tomates et menthe…petit goût d’Inde
…raisons professionnelles et a été absolument fascinée… pour toujours. Elle revenait avec un enthousiasme contagieux, les yeux pétillants nous racontant les paysages sublimes, la mousson, la cuisine indienne, les couleurs…