Soupe de châtaignes façon cappuccino
…de mourir moins bête d’autant qu’en cuisine on utilise souvent les deux termes indifféremment). Souvent on parle plus de châtaigne pour la farine et de marrons s’ils sont cuits. Il…
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Rochers coco amandes et pépites de chocolat
…est la petite belle surprise qui se marie à merveille avec la noix de coco. Quand ils sont là, sur l’assiette, tout le monde passe en cuisine et en prend…
Pâtes au citron (recette et vidéo)
…vont absorber trop de sauce et donc sécher trop vite. Les pâtes du pauvre qui illuminent la journée : avec du beurre (si si en Italie on cuisine aussi avec…
Crème brûlée citron vert coco
…faites attention à le faire sur l’évier et sans rien d’inflammable autour). Personnellement j’ai opté pour un de cuisine de qualité (un cadeau de Noël de ma maman il y…
Pain maison magique : en cocotte sans pétrissage (et aux graines)
…pleins d’astuces pour le réussir les yeux fermés. Temps de préparation15 minutes min Temps de cuisson1 heure h 10 minutes min Repos12 heures h Type de plat: Pain Cuisine: Française…
Praliné maison (recette et vidéo)
…ingrédients et un mixeur. Un délice et des recettes pour l’utiliser. Temps de préparation20 minutes min Temps de cuisson20 minutes min Type de plat: Base cuisine Cuisine: Française Portions: 200…
Ensaïmada (brioche espagnole)
…parfumée en version individuelle Temps de préparation30 minutes min Temps de cuisson15 minutes min Repos levée4 heures h Temps total45 minutes min Type de plat: Breakfast Cuisine: espagnole Portions: 6…
Curry végétarien
Curry végétarien de légumes Comme vous savez, j’ai un penchant pour la cuisine indienne et le curry en particulier. Je vous en ai proposé beaucoup d’ailleurs sur le blog. Ici…
Couronne de roses des sables
…a été piochée sur son Pomme d’Api. Tous les deux par terre dans la cuisine, à peser, touiller, papoter et puis choisir le ruban adapté. Ces petits moments intenses et…
Gâteau chiffre chocolat noisettes
…en mange elle se met à tourner et danser dans la cuisine (effet psychotrope ? ;-). Elle l’a donc bien apprécié. J’ai vraiment fait avec les moyens de bord. Il…
Chocolats blancs à la pistache
…(y compris le praliné) facile et absolument délicieuse. Temps de préparation20 minutes min Temps de cuisson20 minutes min Repos12 heures h Type de plat: Chocolats Cuisine: Française, Italienne Portions: 15…
Gâteau glacé au café, meringues et sauce au chocolat
…développement personnel 😉 mais en fait nous sommes toujours dans le monde de la cuisine et de la gourmandise. Il s’agit d’un biscuit (au sens large, comme base de gâteau…