Bruxelles, Dandoy et speculoos
…palmiers, pain à la grecque (dont je vous reparlerai), massepain. J’aime toujours aller voir ce qui se passe derrière une grande maison, ça lui donne une autre dimension, on la…
Résultats de recherche pour label/cuisine grecque
Salade d’aubergines rôties et feta
…fraîcheur de la menthe. Une des recettes que j’ai le plus réalisé dernièrement… Quand j’ai peu de temps pour la cuisine (genre 10 minutes de concentration comme ne cette belle…
Boulettes d’agneau au chèvre, sauce yaourt et sésame
…yaourt et sésame. À faire et à refaire et parfaites si vous avez des invités. Dans mon dernier livre Cuisiner les produits méditerranéens, vous trouverez une recette d’inspiration grecque que…
Rôti d’agneau farci à la feta et aux herbes
…repère fétiches, comme le filet d’agneau farci, qu’on me redemande toujours et que je fais évoluer au fil des années. Vous avez d’ailleurs dans mon livre Cuisiner les produits méditerranéens, une version…
Moussaka végétarienne libanaise
…chiches. Que des bonnes choses, de retour du marché 🙂 C’est fondant, plein de légumes, savoureux…. Tout le monde connait l’incontournable moussaka grecque, si gourmande ! Mais, comme je vous…
Cheesecake au yaourt et aux fraises
…autrement la saveur domine par rapport à la délicatesse des fraises) 40 g de beurre fondu Pour la garniture : 280 g de yaourt à la grecque (assez ferme, il…
Cilbir, oeufs pochés au yaourt à la turque
…du yaourt. Super frais, léger, simple, parfumé et qui change vraiment. Nous avons adoré et je l’ai même servir en entrée à Pâques, d’inspiration grecque et turque (pour m’amuser et…
Pommes de terre rôties tapées au pesto et yaourt
…un peu Méditerranéen mais j’ai aussi utilisé des épices cajun, du tandoori ou du curry du basilic de l’ail des tomates cerise du yaourt nature (à la grecque ou grec)…
Épinards et cresson sautés au gingembre
…tourte aux épinards et à la feta avec de la pâte filo et typique de la cuisine grecque. Voir la recette Torta pasqualina (Tourte ricotta, épinards et oeufs) Une tourte…
Rhubarbe rôtie à la cardamome et yaourt
…parlait. Et à force de la cuisiner de plein de manières différentes (même en salé ça marche bien ou en sucré-salé comme ce chutney de rhubarbe) ma version préférée est…
Salade de chou-fleur au yaourt et pesto d’olives vertes
…: vous pouvez utiliser un yaourt nature bulgare, à la grecque ou même un type Fjord ou Perle de lait moutarde : j’utilise toujours de la forte olives vertes (dénoyautées…
Risoni au pesto d’épinards façon risotto
…Spanakopita : tourte grecque épinards feta Recette de la tourte aux épinards et à la feta avec de la pâte filo et typique de la cuisine grecque. Voir la recette…