Dédicace de mon livre, le 3 mars, à l’Atelier de Georgiana à Marseille
…ouvert, pour un déjeuner sur le pouce, pour un cours de cuisine (enfants, ados et grands ;-), des événements. Un endroit idéal pour présenter un livre de cuisine non ?…
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Interview à Garofalo: découvrez les secrets des pâtes de qualité (de Gragnano), des conseils de cuisson…
Versione italiana più giù Ce qui est vraiment bien quand on a un blog de cuisine ce sont les rencontres, qu’elles soient amicales ou professionnelles, mille horizons s’offrent à nous….
Les Saveurs du palais en sortie le 19 septembre, 5 places de cinéma à gagner
…responsable de ses repas personnels au Palais de l’Elysée. Malgré les jalousies des chefs de la cuisine centrale, Hortense s’impose avec son caractère bien trempé. L’authenticité de sa cuisine séduira…
Takaje de Tre Spade ou quoi faire avec un appareil de mise sous-vide ?
Machine sous vide, ça sert à quoi ? Versione italiana più giù Dernièrement, j’ai fait énormément de découvertes stimulantes en cuisine, techniques, produits ou simples associations de saveurs. J’ai hâte…
Sauce à la bolognaise : le vrai ragù alla bolognese pour les lasagnes
…Bien sûr les polpette (boulettes ou meatballs) sont un grand classique de la cuisine italienne (et pas que). On les sers aussi des fois avec les pâtes mais généralement elles…
Sauce béchamel : une recette facile et rapide
…la saveur et la gentillesse d’une dame d’antan. C’est marrant d’ailleurs car, il y a quelques temps, lors de l’animation d’un atelier de cuisine, nous avons préparé la sauce béchamel…
Risotto au fromage frais, abricots et huile à la mandarine
…magazine Côté Sud, le Hors Série Cuisine (de cette année cette fois-ci) et plus exactement d’un bistrot spécial près de Milan qui fait beaucoup parler de lui l’Erba Brusca (et…
Épingler c’est partager ! Le monde de Pinterest
…parlé ‘Products’ Les trucs et astuces de base de la cuisine… Des recettes de pasta, de risotto, tartes ou de chocolat par exemple Enfin, je rêve devant certaines cuisines et intérieurs,…
Citron de Sorrento et d’Amalfi : infos et recettes
Limone di Sorrento Le citron est un fruit absolument magique, on pourrait écrire un hymne à ce cadeau de la nature aux milles vertus et grand complice en cuisine. Symbole…
Mélasse de grenade maison
…pas du sucre), très parfumé, acidulé et doux est vraiment un produit superbe et un grand allié en cuisine. En plus, à part courir dans une épicerie orientale (en passant…
Gattò di patate, gratin de pommes de terre napolitain
Gattò patate J’adore le gattò, ce plat gratin à base de purée de pommes de terre, simple, gourmand et généreux incontournable de la cuisine napolitaine depuis au moins deux siècles…
6 ans de Un déjeuner de soleil !
…issu du blog ou de mes livres… Je ne sais si ma cuisine a vraiment changé depuis… Bien sûr, j’ai énormément appris, je cuisine mieux (heureusement me direz-vous), je suis…