Kanelbullar Le Kanelbüllar ou Kanelbulle (brioche ou pain à la cannelle) est un des ces grands symboles, par ailleurs le plus connus de la cuisine suédoise. Les formes et les recettes varient…
…veut. J’aime ce sens de liberté en cuisine. Comme pour la brioche, je crois qu’il y a autant de recettes de pâtes à tarte que de pâtissiers. En effet, contrairement…
…papier ! Comme quoi la vraie vie est toujours là 😉 J’étais très curieuse de le découvrir d’autant qu’il y a beaucoup de magazines de cuisine bien faits. Et je…
…j’ai cuisiné énormément, cuisine copieuse et pas forcément légère… Vous pouvez bien sûr varier comme vous voulez et si vous cherchez encore une autre version ‘créative’ voici l’houmous de pois…
…Puglia et en français au pluriel 😉 sont une belle région, le talon de la botte tout en longueur. Les produits embrassés par le soleil sont un nectar, la cuisine…
Au coeur du goût Pour continuer dans le thème pâtisserie… et revenir aux livres de cuisine, voici un coup de coeur. Parmi les très nombreux livres de pâtisserie que j’ai,…
…du Sud, la cuisine du poisson est très présente (même si finalement c’est un phénomène assez récent qui date de l’après-guerre). J’ai goûté avec grand plaisir à ce plat dans…
…courgettes aux enfants). Il existe plusieurs versions avec quelques mini nuances, je me suis partie de celle d’un livre référence sur la cuisine toscane de Giovanni Righi parenti, inspirée par…
Limoncello Vous avez dû constater ma grande passion pour le Limoncello (en cuisine hein 😉 et je sais que je ne suis pas seule au monde… Le déguster signifie goûter…
Gâteau sans gluten à l’orange Vous connaissez ma grande attraction pour les fruits en cuisine, en particulier dans les gâteaux et mon amour pour les agrumes qui apportent toujours un…
…se décliner à l’infini mais surtout d’être liés forcément à des souvenirs. On a chacun notre biscuit de coeur. Je ne sais pas vous mais mes premiers pas en cuisine…
…très efficace niveau goût, cela donnait beaucoup de peps. Je dois dire que ce principe tout simple de déshydratation (vieux comme le monde) appliqué à la cuisine plus raffinée est…