Ramen de poulet
…longtemps aussi et très parfumé. Désormais, comme toujours dans la cuisine, c’est devenu plus une base, un concept (comme le carpaccio, le minestrone…) que l’on décline en gardant le même…
Résultats de recherche pour label/cuisine d'ailleurs
Le Japon. Cartes postales et sensations
…cuisine), le respect de l’autre, la gentillesse… Et bien sûr j’ai adoré sa cuisine très fine et aux mille facettes. Souvenirs du Japon. Hokkaido Après, leur mentalité est à la…
Salade de pommes de terre au vin comme en Émilie Romagne (avec la vidéo)
…Originale et ancienne. Le vin où sont plongées les pommes de terre chaudes pour apporter du parfum, une légère acidité. Le vin comme ingrédient dans la cuisine d’antan et très…
Lasagnes au canard Italiennes façon bolognaise
…cuisine italienne C’est une viande peu utilisée (contrairement à l’agneau ou au cochon par exemple) et seulement dans certaines régions du Nord, comme la Vénétie, le Piémont et l’Émilie Romagne….
Pâtes à la sauce tomate, crème et vodka (penne alla vodka) Avec la vidéo
…qui étonnent un peu les non experts de cuisine italienne. De la crème ? De la vodka ? Mais c’est quoi ça ? Comme toujours il y a des petites…
Vingt ingrédients indispensables pour cuisiner italien
Produits italiens (vingt) à avoir pour cuisiner italien. Fromage, pâtes, charcuterie… Pour ouvrir le bal de La Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde, je vous parle aujourd’hui de…
Gratin de pâtes aux brocolis et gorgonzola
…une des icônes de la cuisine italienne (les lasagnes en font partie par exemple). Des trésors de gourmandise, d’imagination et un plat encore plus ancien que les spaghetti à la…
Soupe de lentilles et poulet comme à Bologne
…Quatre astuces pour cuisiner et cuire les légumineuses et des idées recette Voir la recette Astuce de cuisine du jour Ne salez jamais les lentilles (ou autre légumineuses) pendant la…
Tarte vanille, rose, litchis et framboises et 16 ans de blog !
…stimulante. Merci pour votre gentillesse, vos rires et vos émotions autour de la cuisine. Je ne pensais pas qu’avec le blog non seulement ma vie professionnelle aurait changé radicalement en…
Réussir l’oeuf au plat : trois astuces (avec la vidéo)
…ans. Des oeufs au plat ? Mais c’est la base et ce n’est pas vraiment de la cuisine. Il se trouve que j’en mange très souvent (depuis quelques années je…
Pain pour les nuls en cocotte (recette et vidéo)
…envies ! Temps de préparation10 minutes min Temps de cuisson1 heure h 30 minutes min Repos4 heures h Type de plat: Pain Cuisine: Etats-Unis, Française, Italienne Servings: 6 personnes Author:…
Brioche roulée à la confiture de griottes
…légère en bouche. De quoi égayer vos petits-déjeuners, vos goûters et faire sourire la petite Lydia qui arrive en courant dans la cuisine “Encore brioche maman !” Quelle sont les…