Versione italiana più giù Petite recette originaire de la Vénétie, très simple, rapide et fraîche… avec des asperges ! La cuisine vénitienne est particulière. Quelque part elle s’éloigne des…
Copertina del libro creata dalla bravissima Nina Versione italiana in corsivo Aujourd’hui je tiens à vous parler d’une belle initiative, de coeur, autour de la cuisine qui témoigne comme le…
Je sais que vous attendez avec impatience les résultats du jeu Cuisinez la pasta avec Garofalo ! Je tenais encore à vous remercier d’avoir été si nombreux à vouloir jouer…
…des hommes et des femmes qui fabriquent et qui cuisinent dans l’ombre. Une façon de rendre la cuisine vivante et humaine. Salone del Gusto – Stand de Garofalo et démo…
…grand nombre de producteurs, collectives, consortiums Slow Food ou labélisés. Ici la qualité et la variété sont rois et surtout c’est une occasion unique d’avoir tout ce choix non seulement…
…est arrivé à sa 5ème édition (je vous en ai parlé ICI, ICI et ICI) et j’y vais toujours avec autant d’enthousiasme. Un Salon dédié aux passionnés de cuisine mais…
…chocolatiers et les passionnés de cuisine avertis pour rendre le chocolat brillant, fondant et cassant (comme disent les pros, j’adore cette formule). En fait, on fond le chocolat à différentes…
Ricotta J’ai failli me lancer dans une ode à la ricotta, ce produit phare de la cuisine italienne que j’adore à toutes les sauces comme la plupart des italiens d’ailleurs….
…recette très italienne, un vrai street food que me prépare encore aujourd’hui ma grand-mère napolitaine. Comme toute nonna, elle cuisine toujours des tonnes de choses quand on vient et, en…
Après vous avoir un peu présenté les points de repère de la cuisine coréenne, il fallait bien se mettre au fourneaux avec un basique, le plat ou plûtot l’accompagnement phare…
Raviolis coréens en bouillon de kimchi Après la recette du Kimchi, me revoici toujours avec de la cuisine coréenne (après c’est fini pour cette semaine ;-). Comme je vous racontais,…
…tombée amoureuse de l’eau de fleur d’oranger en cuisine, adolescente, à travers des desserts siciliens et napolitains (toujours la gourmandise). Cette touche subtile fraîche, enivrante et quelque part dépaysante donnait…