Galettes de pommes de terre (Latkes)
…le soir. Tout à coup, j’ai revu la grande cuisine italienne avec la vue sur le bois et ma maman de dos avec cette assiette remplie de galettes. C’était aussi…
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Morue aux oignons et au lait comme en Italie (Baccalà alla vicentina)
…polenta bien chaude, pour rester traditionnel. J’ai commencé à apprécier la morue tard et à la cuisiner que très tard et pourtant elle est profondément ancrée dans la cuisine italienne…
Fritole : les beignets de carnaval typiques de Venise
…temps, comme sait le faire la cuisine. Au milieu des masques, des couleurs, des dorures et du brouhaha, dégustez ces petites boules sucrées moelleuses, gorgées des petites surprises, avec les…
Soupe à l’ail
…vous sauver quand vous n’avez vraiment plus rien sous la main (à part de l’ail et de l’oignon ;-). L’odeur du feu dans la cuisine ou la salle à manger,…
Spanakopita : tourte grecque épinards feta
…et typique de la cuisine grecque. Temps de préparation30 minutes min Temps de cuisson45 minutes min Type de plat: Apéritif, Plat Cuisine: Grecque Portions: 6 personnes Auteur: Edda Onorato Ingrédients…
Dix ans de blog et des cadeaux à gagner !
…secrets d’une italienne pour cuisiner les pâtes et Cocktails super facile. 1001 secrets d’une italienne pour cuisiner les pâtes Cocktails Super Facile Edit : le concours est terminé et les…
Soupe au parmesan inspirée de Stéphane Jego
…Une sorte de mariage entre deux amants : la cuisine italienne et la cuisine française 🙂 En Italie elle aurait été plus dense avec beaucoup plus de fromage (plus proche…
Réussir le pot-au-feu
…goûteuse !) tout en restant profondément traditionnel. Oui oui je vais tout vous expliquer et je suis sûre que vous serez conquis. Un plat ancestral, de cuisine d’antan ou de…
Tarte aux fruits d’été à l’italienne
…au niveau mondial) qui fabrique depuis plus de 50 ans des plans de cuisine en grès cérame. Fabuleux : je rêve de refaire ma cuisine avec. C’est beau et c’est…
Tout savoir sur les sucres et les sirops, comment les utiliser
…propriétés et vous donner des conseils sur comment les utiliser en cuisine… sachant qu’il y a encore plein de mondes que je dois explorer. Je vous ai déjà parlé du…
Ramen
…comme elle le défini) qui parle de cuisine mais aussi beaucoup de culture, de traditions autour notamment de la cuisine d’extrême Orient. Toujours très intéressant et intelligent. Elles donne les…
Boeuf aux oignons à la chinoise
…donc appétissant. La recette est tirée d’un super livre sur la cuisine chinoise que je vous recommande Chine toutes les bases de la cuisine chinoise de Margot Zhang. Il est…