Cake sans gluten
…surtout pour les desserts, je vous propose des recettes qui sont intrinsèquement sans gluten (et dans la cuisine italienne il y en a beaucoup car souvent les fruits secs étaient…
Résultats de recherche pour label/cuisine chinoise
Gâteau italien à la crème pâtissière et chocolat (pizza dolce)
…n’a vraiment rien de la pizza que nous connaissons sauf la forme ronde. Mais en Italie (je vous avais dit que ce n’est pas une cuisine figée ou codifiée) nombre…
Curry thaï au saumon
…cuisine thaïlandaise, si parfumée, est une de mes fétiches. J’ai utilisé de la pâte de curry rouge (la plus typée et piquante… même si cela dépend beaucoup des marques). Cela…
Beignets à la ricotta comme en Italie
…est pleine de tendresse 😉 À déguster dans la cuisine, le salon, la rue… les mains pleines de sucre, le sourire aux lèvres et avec la sensation, l’espace d’un instant,…
Mini maisons en pain d’épices
…montage mais cela fait partie de la magie des maisonnettes n’est-ce pas ? “Je te regarde comme ça j’apprends à les faire” me dit petit Adriano m’observant dans la cuisine…
Menus de fêtes : comment s’organiser et économiser ?
…dernier moment trouver une alternative… et passer la journée en cuisine sans savoir si j’allais réussir à finir. Donc voilà, pour éviter cela (fini ces stress !) et profiter de…
Crostinis de panettone au foie gras d’oie
…recettes traditionnelles avec dans un livre de cuisine régionale, édité 1967 ou un magazine des années 2000. Les italiens (ceux qui l’ont connu et/ou l’apprécient) ont gardé cette prédilection pour…
Risotto au potimarron et au chèvre
…Collection Mutine Amovible Origine France Garantie ). Spécialisée dans les casseroles en inox et autres ustensiles de cuisine, elle crée non seulement de très beaux objets au design essentiel et…
Aubergines rôties au zaatar
…parfumées au zaatar, une recette très facile Temps de préparation10 minutes min Temps de cuisson30 minutes min Temps total40 minutes min Type de plat: Entrée Cuisine: Liban Portions: 4 personnes…
La tapenade d’olives
…conseils) comme vous aimez. Les crèmes d’olives sont répandues dans toute la Méditerranée mais la tapenade à base d’olives, de câpres et d’anchois fait partie de la cuisine provençale. Elle…
Friture de petits poissons comme en Italie
…l’ambiance que je retrouve depuis toujours chez elle. Quand j’ouvre la porte du petit appartement qui donne sur la mer, elle est toujours dans la cuisine sur la table ou…
Chantilly coco (sans laitages)
…Alors qu’actuellement le sans laitages voire végétalien est très tendance, cette astuce je l’ai découverte il y a dix-huit ans dans un magazine de cuisine italien (à une époque insoupçonnable…