Gâteau au chocolat aux blancs d’oeuf
…chocolat noir ou au chocolat blanc, accompagner d’une crème anglaise… pour le rendre plus élégant. Ah les gâteaux au chocolat… ils sont infinis ! Gâteau nuage au chocolat (aux blancs…
Résultats de recherche pour label/cuisine anglaise
Glace à la vanille
…et sans : en passant le doigt sur la cuillère la trace doit rester nette). Voir mon article sur réussir la crème anglaise et la rattraper. 3. Eteindre, transférer la…
Pâte à tarte sans oeufs : deux recettes et trois astuces
…sur la conservation). 4. QUELLE MATIÈRE GRASSE ? Ce n’est pas strictement une astuce mais c’est un point qui va modifier la texture. Dans la pâte à tourte anglaise (mais…
Vacherin fraise vanille
…sur réussir la crème anglaise et la rattraper. 8. Eteindre, ajouter l’eau de fleur d’oranger et transférer la crème dans un récipient propre. Mettre au frais au moins trois heures voire…
Tarte tatin aux abricots
…un sorbet aux abricots, une glace au miel et cannelle, un granité aux amandes, une glace au sabayon… Ou bien plus simplement une crème anglaise ou un sabayon. D’autres desserts…
Gâteau aérien au citron et aux blancs d’oeuf
…par exemple. Ma mère le servait toujours avec une sorte de lemon curd à la crème fouetté. Un régal ! Vous pouvez le servir avec une crème anglaise au citron…
Trifle au citron et aux fruits rouges
…de crème (pâtissière, anglaise ou autre) mais structuré avec un biscuit et des fruits. Même si en réalité je ne sais si l’on peut vraiment parler de trifle, du moins…
Vacherin au fruit de la passion pour le réveillon
…bouillir ! Voir mes conseils pour réussir la crème anglaise. 3. Verser dans un récipient propre (grand bol ou bien une bouteille en plastique), recouvrir de film alimentaire au contact…
Gâteau fondant très amande parfumé à l’orange
…les proportions (moins de beurre et de sucre), les ingrédients et surtout le type de cuisson au four. Dans le magazine il s’agissait d’un pudding à l’anglaise, cuit donc au…
Hot cross buns (petits pains anglais de Pâques)
Hot cross buns (petits pains anglais de Pâques) Une autre brioche de Pâques mais cette fois-ci plus du Nord et anglaise : les Hot cross buns. Il s’agit plutôt de…
Bombe Alaska citron pistache (sans sorbetière)
…à l’intérieur mais surtout vraiment délicieux, avec cette alternance de saveurs et la meringue au-dessus. Le type de dessert où l’on imagine que vous avez passé trois heures en cuisine…
Bière de gingembre maison (ginger beer)
…minutes min Repos1 day d Type de plat: Boisson Cuisine: anglaise Servings: 4 personnes (1l) Author: Edda Onorato Equipment Bouteille de 1,5 l Ingrédients 1 l eau minérale 100 g…