Salade taboulé de chou-fleur et quinoa

Salade taboulé de chou-fleur et quinoa

…cette base vous pouvez remplacer ou ajouter d’autres légumes crus comme des courgettes, des fèves ou des asperges ajouter un fruit comme de la pomme, des fraises ou des pêches…

Parmigiana de courge butternut (recette et vidéo)

Parmigiana de courge butternut (recette et vidéo)

…la parmigiana d’aubergines (l’authentique originale issue de plusieurs régions), voici aujourd’hui ma version d’automne, plus légère, qui fond en bouche, avec une seule cuisson (comme pour ces lasagnes de courgettes

Choux de Bruxelles et brocolis façon curry thaï

Choux de Bruxelles et brocolis façon curry thaï

…des courgettes ou des fleurettes de chou-fleur ajouter quelques feuilles d’épinards préparer votre propre mélange thaï en mixant 20 feuilles de coriandre avec 1 gousse d’ail, deux piments oiseau, 1…

Tartinade à la feta et pois chiches rôtis

Tartinade à la feta et pois chiches rôtis

…variée, cuites et crues avec la touche de la feta et l’acidulé parfumé des citrons Voir la recette Tarte fine aux courgettes et feta Une recette rapide, facile, végétale et…

Bar rôti aux pommes de terre (avec vidéo)

Bar rôti aux pommes de terre (avec vidéo)

…la recette Maquereaux rôtis aux courgettes et aux tomates Des maquereaux simplement rôtis avec des légumes de saison. Voir la recette Bar en croûte de sel Du poisson (bar) en…

Tartine au guacamole et au melon

Tartine au guacamole et au melon

…au thon, ricotta, artichauts et olives Des tartines au thon et aux olives pour l’apéritif Voir la recette Crostinis aux couleurs de l’Italie (pesto de courgettes, pesto de tomates et…

Salade de riz noir, pois chiches et thon

Salade de riz noir, pois chiches et thon

…omettre le thon et remplacer par de la feta pour une version végétarienne remplacer les poivrons par des tomates (confites au four ou fraîches) remplacer le concombre par des courgettes