Aubergines farcies de pâtes et mozzarella
…fromages et bien sûr aussi du riz ou des pâtes (là c’est typiquement italien ;-). C’est toujours bon, ludique et invitant. Comme ces courgettes farcies aux oignons et gorgonzola ou…
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Clafoutis salé aux tomates cerise et au chèvre
…: utiliser un autre fromage de la même texture et affinage, remplacer les tomates par des olives ou des courgettes par exemple. Voilà une recette qui demande juste 10 minutes…
Compote de pommes et myrtilles (recette pour bébés)
Compote pomme myrtille (recette bébé) Après vous avoir proposé ma première recette pour bébés à savoir la purée d’asperges, courgettes et cabillaud voici le dessert : une compote de pommes et…
Pain au saucisson et à la ricotta
…e salame‘ (du pain et du saucisson). Un peu comme dans la focaccia aux courgettes, la pâte est un mélange de farine et de semoule (mon dada, cela donne un…
Sauté de veau à l’italienne (spezzatino)
…mon article pour réussir la sauce tomate) et des courgettes en fin de cuisson. Mais on omet la sauge et le romarin. – Il existe aussi des versions sans pommes…
Caviar de carottes au gingembre
…caviar (il suffit de penser au caviar d’aubergines, au caviar d’asperges au citron, au caviar de poivrons rôtis ou au caviar de courgettes) le principe est celui de cuire les légumes…
Aubergines farcies de viande aux pignons
…l’italienne Aubergines farcies de viande à la turque Aubergines farcies de tomates, courgettes, poivrons et mozzarella (à l’italienne) Aubergines farcies de pâtes et mozzarella Pourquoi accompagner ces aubergines avec du…
Brochettes de poulet sauce satay
…pouvez d’ailleurs improviser avec des courgettes ou des aubergines rôties par exemple. – La sauce est déjà un délice en soi même simplement dans une salade mélangée avec des tomates….
Tartinade de tomates confites
…pomme Caviar d’aubergines indien Caviar de poivrons rôtis Caviar de carottes au gingembre Caviar d’asperges au citron Pesto de tomates séchées Pesto de courgettes Pesto rouge de poivrons Ktipiti, crème…
Quarante recettes avec les aubergines
Quarante recettes avec les aubergines À l’instar du billet trente recettes avec les courgettes, je souhaitais mettre à l’honneur les aubergines, légume magique que j’adore et que l’on peut déguster…
Tomates farcies sans viande comme en Ligurie
…d’avoir une farce très humble mais très savoureuse – Vous pouvez farcir sur ce principe également des poivrons, des oignons ou des courgettes – Les herbes utilisées sont très souvent…
Recettes avec le jambon de Parme
…sont très italienne, d’autres plus créatives… à vous de jouer. Apéritifs, entrées, pizza : Bouchées de poulet au jambon façon saltimbocca Cappucino de courgettes, ricotta et chips de jambon Pizza…