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Riz pilaf et trois astuces pour le réussir

Riz pilaf et trois astuces pour le réussir

…1 càc d’épices (curry, curcuma, coriandre, cumin…) en poudre ou un baton de cannelle et 2 clous de girofle (facultatif) huile végétale (olive ou autre), ghee ou même du beurre…

Chutney indien à la menthe

Chutney indien à la menthe

…très rapide à préparer (quelques minutes) et surtout léger, très frais en commençant par la menthe. Un peu dans le même esprit que cette sauce à la coriandre. Pas de sucre,…

Salade de haricots vert aux herbes

Salade de haricots vert aux herbes

…ou les changer et réaliser le tout avec de la coriandre, de l’estragon, du thym frais, de la ciboulette… Vous pouvez omettre les tomates, ajouter des fèves, des amandes grillées…

Salade de pâtes melon, avocat et feta

Salade de pâtes melon, avocat et feta

…feuilles de basilic une pincée de piment d’Espelette ou de coriandre en poudre huile d’olive vierge extra sel et poivre 1. Porter à ébullition de l’eau dans une grande casserole….

Confiture de quetsches (au micro-ondes)

Confiture de quetsches (au micro-ondes)

…de sucre semoule (ou de canne) le jus d’un demi citron jaune une pincée de cannelle en poudre (ou même de coriandre ou de cumin si on aime) (facultatif) 1….

Carottes rôties à la mélasse de grenade

Carottes rôties à la mélasse de grenade

…jus de grenade pur que l’on trouve en magasin bio, recette ICI) une belle pincée de coriandre en poudre une belle pincée de paprika quelques pignons de pin (ou de…

Biscotti italiens (cantucci)

Biscotti italiens (cantucci)

…de la cannelle, de la coriandre, des graines de fenouil… Sur cette base vous pouvez remplacer les amandes avec des noisettes, des noix, ajouter un peu de chocolat… – La…

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