Salade de concombre thaïlandaise
…6 personnes) 3 petits concombres (dits aussi libanais), en grande surface, au marché ou en magasin bio (ils sont meilleurs et moins aqueux) 15 feuilles de coriandre fraîche 10 feuilles…
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Carpaccio tiède de courgettes
…avec de l’orange à la place du citron, en ajoutant des épices telles que de la coriandre ou du curry, en ajoutant des herbes comme le basilic ou la menthe…
Olives marinées maison
…sel pour l’inspiration marocaine, du ras-el-hanout ou de la coriandre en poudre à la place du fenouil, des olives vertes, du thym, du citron et 1 càs de vinaigre pour…
Taboulé de boulgour, tomates, orange et grenade
…de texture) 12 tomates cerise 15 feuilles de persil plat 2 oranges moyennes le jus d’un citron jaune une grenade bien rouge et mûre une pincée de coriandre en poudre…
Boulettes de viande aux aubergines et aux olives (polpette)
…moins italien avec d’autres herbes (de la coriandre et de la menthe par exemple), des épices, des mini morceaux de feta… à vous d’adapter. Avec des olives noires ça marche…
Pain marocain cuit à la poêle (Batbout)
…origan, cumin, coriandre, piment, graine de fenouil sauvage… (facultatif, tous ensemble ou séparément, ils vont donner du parfum) 1. Dans un verre mélanger la levure avec 10 cl d’eau à…
Salade de poivrons rôtis et feta
…fenouil une bonne pincée de sumac ou de ras el hanout ou de coriandre en poudre quelques feuilles de basilic et de menthe huile d’olive vierge extra un petit piment…
Aubergines farcies de viande à l’italienne
…les herbes du jardin. Ces aubergines ont ici une identité plutôt italienne mais à vous d’adapter, vous pouvez remplacer les herbes par des épices ou de la coriandre, la viande…
Oeufs durs farcis aux sardines, poivrons et tomates rôtis
…de pignons de pin de qualité (Méditerranée) 1 càs de moutarde (facultatif) un demi citron coupé en tranches et le zeste d’un citron non traité une pincée de coriandre en…
Caviar de poivrons rôtis
…un peu de coriandre en poudre. C’est savoureux, essentiel, très identifiable et vous pouvez presque tout faire avec 😉 Caviar de poivrons rôtis à la colatura di alici Caviar ou…
Réussir la sauce tomate italienne : recette de base, astuces et variantes
…Cela dépend des goûts personnels et des recettes spécifiques. D’autres épices s’y marient bien, même si c’est moins italien, comme la coriandre en poudre par exemple ou une pincée de…
Pains à hamburger
…Vous pouvez également parfumer le pain de paprika fumée, de coriandre, curcuma ou d’origan pour une touche ensoleillée ou bien saupoudre le dessus avec un mélange de graines Pains à…