Salade de pois chiches libanaise

Salade de pois chiches libanaise

…orange et 2 tomates en grappe) 40 g de pignons de pin de qualité (de Méditerranée) 15 feuilles de coriandre 10 feuilles de persil plat 7 feuilles de menthe fraîche…

Confit d’oignons maison

Confit d’oignons maison

coriandre en poudre (ou autre épice) (facultatif) deux branche de thym ou de feuilles de laurier sel 1. Éplucher les oignons (et s’armer de patience et essayer de ne pas…

Speculoos

Speculoos

…à défaut, de levure chimique (baking powder) épices : 3 càc de cannelle en poudre, deux pincée de coriandre en poudre, une belle pincée de clou de girofle en poudre,…

Houmous de betterave

Houmous de betterave

…ciboulette) 1 càs de tahin (pâte de sésame) le jus d’un citron jaune moyen, fraîchement pressé une belle pincée de coriandre en poudre pignons de pin et persil plat pour…

Salade de pois gourmands à la thaïlandaise

Salade de pois gourmands à la thaïlandaise

…même des cacahouètes non salées ou des noix de cajou) quelques feuilles de coriandre fraîche sel 1. Porter à frémissement une casserole d’eau (environ 2 l). Pendant ce temps préparer…

Tartinade de lentilles vertes

Tartinade de lentilles vertes

…de pain) 2 branches de thym 1 oignon jaune herbes : 20 feuilles de persil plat, 5 feuilles de coriandre épices : un belle pincée de coriandre en poudre, une…

Velouté de chou-fleur et crevettes sautées

Velouté de chou-fleur et crevettes sautées

…crevettes pas trop grandes décortiquées avec juste avec la queue (ou décortiquées complètement)** 2 gousses d’ail 1 cm de gingembre coupé en tout petits dés quelques feuilles de coriandre une…