Tarte rustique aux prunes (sans moule)
…(notamment la pâte dessus), fruité, juteux et parfumé (la cardamome se marie à merveille avec les prunes comme dans cette confiture de mirabelles à la cardamome ou cette compote de…
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Que faire avec du vinaigre balsamique ? Recettes et conseils
…oignons Salade de pâtes, poulet et poivrons Dessert et conserves Tarte fraise mascarpone Confit d’oignons maison Confiture d’oignons rouges Que faire avec du vinaigre balsamique ? Conseils et recettes Et…
Ensaïmada (brioche espagnole)
…ainsi, simple, avec du sucre glace mais en Espagne on trouve de plus en plus des ensaimadas garnies avec de la crème pâtissière, de la confiture cabell d’angel (une sorte…
Beignets au sucre comme à la boulangerie
…par an non ? Sinon, vous pouvez rester plus classiques avec de la crème pâtissière ou de la confiture ou du beurre de pomme. Sans laitages : il est tout…
Que faire avec la crème de marrons ? Vingt recettes
…marrons, ultra gourmandes et faciles … y compris celle de la crème maison. Je me souviens en particulier d’une confiture de marrons préparée par la grand-mère d’une amie, Eleonora, qui…
Compote de prunes reine-claude à la cardamome
…prunes reine-claude parfumée à la cardamome (sublime association comme dans la confiture de mirabelles à la cannelle). Nous l’avons dévorée ! Cette année ici j’ai trouvé peu de mirabelles (et…
Biscuits aux figues façon figolu
…une confiture de figues un peu dense. Ma version préférée : moins classique mais très bonne en remplaçant 100 g de figues par 100 g de framboise (fraîches ou surgelées)…
Spongata, tarte italienne aux fruits secs
…comme des amaretti) et de la confiture à la place des fruits confits (je préfère de loin avec les fruits confits). Je trouve que ce qui donne vraiment une note…
Brioches roulées à la cannelle (Kanelbullar)
…pas des vieux fonds de placard). Après selon vos goûts, vous pouvez les changer et pouvez même remplacer le mélange beurre/épices par du mélange beurre/chocolat ou un peu de confiture….
Chou rouge sauté aux pommes
…Ce n’est pas vraiment sucré-salé mais ça reste doux. Si vous souhaitez accentuer le côté sucré, remplacez le jus de myrtilles par 2 à 3 càs de confiture de myrtilles….
Pasta, risotto & co.
…figues Rigatoni al gorgonzola e fichi Risotto au cabécou, confiture de tomates vertes et jambon de Parme Risotto al caprino, marmellata di pomodori verdi e prosciutto di Parma Risotto au…
Composta di pere al miele e lavanda
…ajouter la lavande. Laisser frémir à feu doux un quart d’heure environ jusqu’à ce qu’il se forme un sirop et puis une compote. Mettre dans un pot à confiture. (Servir…