COLORS
…italien) Gelo di Brachetto d’Acqui Gelée d’oranges sanguines Gelo d’arance sang-sang Gelées de fraise à la rose Gelatine di fragole alla rosa Jus de fraises et concombre Succo di fragole…
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Boissons-Bevande
…alcool) pomme, agrumes et fruit de la passion Cocktail (analcolico) alla mela, agrumi e frutto della passione Cocktail Mojito Jus de fraises et concombre Succo di fragole e cetriolo Jus…
Le répertoire des saveurs, The Flavor Thesaurus, La grammatica dei sapori… un livre à avoir !
…souviens encore de mon jus fraise-concombre (clic) ou des courgettes farcies au gorgonzola et menthe (clic), le comté et la fraise (clic), la soupe aubergines-poires ou des délicieuses découvertes dans des restaurants…
Lassi à la mangue et rose… un peu de cuisine indienne
…peu de cuisine indienne. Après les naans, le curry d’agneau, la raïta au concombre et tomate, l’halva de carottes… voici d’autres petites merveilles. Ainsi je vous avais raconté longuement, la fascination…
Cuisine coréenne : quelques repères et un déjeuner chez Pierre Sang
…1. Beaucoup d’ingrédients nous sont familiers. Dans les légumes nous avons le chou, le navet, le concombre, la pomme de terre. Puis les viandes de boeuf, de porc, le poulet…
Kimchi maison
…navets, du concombre etc… J’ai commencé par le classique en version piquante (déjà que je m’aventurait dans une terrain glissant 😉 : le Baechu Kimchi. Il existe aussi des versions…
Salade turque aux oignons et féta
…turque, ils vous seront familiers et vous rappeleront peut-être un peu les salades grecques de vos vacances (du moins des miennes ;-). C’est un peu ça (sans le concombre et…
Soupe froide de poivrons et tomates, quenelles de ricotta au citron
…très bon ;-), cette soupe de concombre et yaourt ou cette soupe froide de courgettes mozzarella et thon. En bonne Méditerranéenne, j’ai un faible pour les poivrons (et les tomates,…
Au coeur du goût de Pierre Hermé : un livre unique et passionnant
…propose du jus de clémentine et concombre et de la verrine de crème au chocolat blanc huile d’olive et vanille. Au coeur du goût ne ressemble à aucun autre livre. Je dois…
Houmous ou hummus, crème de pois chiches au sésame
…fruits de mer ou même d’une salade par exemple (avec des tomates et du concombre…) Je me rend compte que sur le blog je ne vous ai proposé que des…
Muhammara, crème de poivrons à la grenade
…pouvez très bien aussi l’utiliser comme sauce pour une viande rôtie (comme l’agneau en kebab), des pâtes… ou la déguster seule avec des feuilles de salade et du concombre (comme…
Jus de fraises, orange et menthe
…qu’on pourrait siroter tout l’après-midi sans se lasser… Je vous avais déjà proposé un jus à la fraise et au concombre (spécial et délicieux croyez-moi) mais là nous sommes sur…