Limoncello maison

Limoncello maison

…à la ricotta, crème pâtissière et limoncello Entremets aux noisettes, chocolat blanc et limoncello Pavlova aux myrtilles, mûres et limoncello Migliaccio dolce napolitain Cocktail au champagne, grenade, clémentine et limoncello…

Oranges confites maison (et des idées recettes)

Oranges confites maison (et des idées recettes)

…on peut les mettre sous-vide Recettes de fêtes avec des oranges confites : Truffes aux marrons glacés, oranges confites et chocolat Bûche roulée aux marrons, clémentine et abricots Calissons d’Aix…

Crème au citron – Lemon curd

Crème au citron – Lemon curd

…tartines ou des entremets. À mettre partout, si on aime les saveurs acidulées bien entendu. Je vous ai déjà proposé plusieurs curds (à la clémentine, au citron vert, à la…

Sorbet à l’orange sanguine et à la pomme verte

Sorbet à l’orange sanguine et à la pomme verte

…quelques modifications. La version originale était à la clémentine, testée et très bonne mais je préfère avec des oranges sanguines. Enfin pour accentuer le goût de l’orange (si si) j’ai…

Pintade en cocotte aux clémentines

Pintade en cocotte aux clémentines

Pintade en cocotte aux clémentines Cette pintade en cocotte aux clémentines est non seulement un plat succulent mais aussi celui un peu du dernier moment (il vous faudra une heure…