Salade marocaine de lentilles, oignons et tomates
…2 tomates en grappe 2 oignons rouges 2 gousses d’ail 1 citron 1 càthé de cumin 1 càthé de curcuma 1 càthé coriandre en poudre 1 citron jaune les feuilles…
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Salade mélangée aux olives, céleri et carottes comme en Italie
…type de mélange de salades, les olives (incontournables), le céleri (comme le persil on en met un peu partout) et surtout l’assaisonnement avec du citron. Ma grand-mère napolitaine par exemple…
Sorbet à l’orange sanguine et à la pomme verte
…ajouté un peu de jus de citron de Menton… c’est la période des agrumes magnifiques n’est-ce pas ? Bon vendredi à tous ! Sorbet à l’orange sanguine et pomme verte…
Sorbet pure fraise
…Le citron est là juste pour exalter la saveur de la fraise et pour la conservation. Ceci dit c’est aussi possible de faire sans hein. Petite (je sais je suis…
Fraisier au chocolat blanc
…8 personnes) Biscuit au chocolat blanc citron : 150 g de chocolat blanc (dans l’idéal de couverture ivoire, moins sucré, plus délicat et facile à travailler) 110 g de beurre…
Amaretti à l’orange confite
Amaretti à l’orange confite Des amaretti un peu rustiques, faciles et rapides à l’orange confite et au citron confit (bon ça fait un peu Noël en Italie et cadeaux gourmand…
Tout savoir sur le lait de coco : utilisation, recettes, bonnes adresses…
…Recettes sucrées Panna cotta au lait de coco et yaourt Crèmes au chocolat et noix de coco Crèmes coco citron Crème mousse citron, coco, yaourt et noisettes Glace fraises coco…
Olives marinées maison
…ou au citron ou à la mandarine comme celui-ci que j’adore) 2 càs de jus d’orange fraîchement pressé ou de citron 1 càc de graines de fenouil (dans l’idéal sauvage,…
Réussir les confitures : astuces, proportions, conservation…
…pas l’habitude d’en faire ou si on est pressé. Vous pouvez d’ailleurs toujours, comme je disais plus haut, ajouter un petit sachet de pépins de pomme ou de citron, dans…
Coulis de framboises maison
…de sucre semoule 1 càc de jus de citron jaune Mélanger les framboises avec le citron sucre et laisser reposer une dizaine de minutes. Mixer puis passer le coulis dans…
Salade de pommes de terres rôties enrobées de speck
…roquette et une sauce au citron…. a fait des heureux à la maison ! Un plat complet, équilibré mais surtout coloré, gourmand, avec des températures et textures différentes. Et tout…
Omelette norvégienne
…d’amidon de maïs type Maïzena ou de fécule de pommes de terre le zeste d’un citron jaune non traité ou la pulpe d’une gousse de vanille une pincée de sel …