Pruneaux à la ricotta, fleur d’oranger et citron
…citron(pour 4 personnes) – 15-20 pruneaux dénoyautés et de forme régulière (d’Agen ou de Californie) – 100 g de ricotta fraîche (idéalement de brebis) – 1 cs de sucre –…
Résultats de recherche pour label/citron
Truffes aux deux chocolats et Limoncello pour la Saint Valentin – Tartufi ai due cioccolati e Limoncello (e un’iniziativa importante)
…basiques), elles sont à base de ganache montée aux deux chocolats (un mélange que j’utilise souvent) et aux arômes du citron: zeste, Limoncello et citron confit. Fondantes, légères, parfumées….je crois…
Brochettes de lotte au citron vert, pommes de terre et fenouil- Spiedini di pescatrice, patate e finocchio
…citron vert sur un lit de pommes de terres et fenouil (per 4 personnes) – 600 g de pommes terres (type Charlotte) – 300 g de chair de lotte (dan…
Sel aromatisé au citron et citronnelle
…citron et citronnelle en est un bon exemple, je n’aurai jamais pensé à la citronnelle. Il faut pratiquement 5 minutes de préparation et si vous voulez le garder pour l’offrir…
Tacos de porc rôti, salsa roja, guacamole et citron vert
…du citron vert. Apparemment à l’origine, les indigènes de la Vallée du Mexico, les dégustaient avec des petits poissons de lac qu’ils avaient pêché. Un plat frugal donc. D’ailleurs la…
Les merveilleuses bûches de Noël de La pâtisserie des Rêves de Conticini, collection 2013
…citron avec un insert plus intense de crème citron. Niveau goût à part les textures qui partent de la plus dense et pistachée jusqu’à la plus aérienne, ce qui est…
Piccata de veau (scaloppine al limone)
…idéal quand on reçoit). Scaloppine au citron Piccata de veau au citron (scaloppine al limone) (pour 4 personnes) 400 g de grenadin de veau en tranches fines de quelques mm…
Cheesecake newyorkais, coulis fraise rhubarbe
…d’une citron jaune non traité 4 cs de jus de citron Pour le coulis fraise rhubarbe : 200 g de tiges de rhubarbe (nettes, sans les extrémités) coupée en tronçons…
Pizza dolce ou la tarte à la crème pâtissière et confiture comme à Ischia
…2 càs farine 40-50 g (ou 35-40 g d’amidon de maïs type Maïzena) 4 jaunes oeufs 1 zeste citron jaune non traité (1 citron entier) 4-5 càs confiture griottes ou…
Bouchées de radis noir, saumon fumé et fromage frais
…zeste de l’orange et la moitié de celui du citron. Ajouter 2 càs de jus de citron (garder le reste pour servir). Mettre dans une poche à douille lisse (c’est…
Entremets pistache coeur de fruit de la passion (sans gluten)
…par du citron ou du citron vert omettre la pâte de pistache dans la chantilly/mousse chocolat blanc et parfumer à la vanille ou au zeste de citron D’autres recettes d’entremets…
Aubergines farcies à la harissa et taboulé inspirées de Ottolenghi
…les citron (et garder le zeste de citron) puis les presser. Verser le jus dans la semoule avec 1/2 verrre d’eau tiède. Faire tremper le raisin dans de l’eau tiède…