Canestrelli de Ligurie Les canestrelli liguri. Des biscuits sablés italiens nacrés, tout en délicatesse, au subtil parfum de citron qui se marie avec la vanille et typiques de la Ligurie….
…ou entremets citron pistache (dacquoise pistache) Bûche Mont-Blanc aux marrons Entremets chocolat passion (dacquoise chocolat) Entremets chocolat blanc, citron, figues et framboises (biscuit au chocolat blanc) Entremets noisettes et limoncello…
…sésame (giuggiulena) Mostaccioli (biscuits au moût de raisin et pignons) Nids de pâtes croustillantes, crème au citron Marmelade d’orange sanguine Marmelade de citron et vanille Oranges confites Citron confit Lait…
Cocktail champagne citron bergamote Nous arrivons à la fin de l’année 2013… et pour fêter ça ensemble, comme chaque année, je vous offre un cocktail. Il y a deux ans…
…Voir la recette Entremets citron vert coco Un entremets frais, exotique et très facile avec un sablé breton, une crème au citron vert et une chantilly citronnée Voir la recette…
…et aux deux citrons. Des légumes cuits, des légumes crus, l’acidulé des deux citrons (le vert apporte un parfum supplémentaire) et la touche plus forte et nourrissante de la feta….
…d’huile et le reste du jus de citron. Verser dessus la sauce salmoriglio et mélanger. Servir de suite avec le zeste du citron. Notes Conseils : Conservation : la salade…
…mâche, des haricots verts (j’aime beaucoup le mélange haricots verts et salade feuille), du poulet sauté au citron (ma recette fétiche depuis vingt ans), du vinaigre balsamique… Et j’y ai…
Risotto italien aux asperges (avec la vidéo) Risotto aux asperges parfumé au citron pour entrer dans le printemps avec une touche de nostalgie de mon Italie toute douce. Avec en…
Poulet sauté aux agrumes Le blanc de poulet (ou escalope) sauté au citron, un peu comme les escalopes de veau (piccata) au citron, sont un grand classique en Italie, notamment…
…(un petit bocal) 200 g de sucre semoule 2 citrons jaunes non traités (de la meilleure qualité possible et doux comme des citrons de Menton, ou des citrons de Sorrento…
…ordinaire (T55) ou bien 150 g de T55 et 100 g de T65 130 g de beurre mou 90 g de sucre 2 jaunes d’oeufs le zeste d’un demi citron…