Mayonnaise aérienne au safran
…– 3 oeufs (jaunes et blancs séparés) – 300 ml d’huile de pépins de raisins (ou de tournesol) – un citron et/ou du vinaigre de vin – 2 cs de…
Résultats de recherche pour label/citron vert
Fromage frais à tartiner
…la ciboulette. Etant donné que dernièrement j’ai découvert l’association cerfeuil groseille qui est une merveille de fraîcheur, j’ai voulu l’essayer sur ce fromage et je n’ai pas été déçue! Je…
Biancomangiare aux amandes
…les arômes. Personnellement, je le préfère à base d’eau pour sa saveur unique, son ‘calme’, sa pureté. Particulièrement léger, il est idéal l’été servi sur une feuille de citronnier 🙂…
Glace aux mûres sauvages et yaourt
…respecte, je vous en proposerai toute l’année ;-). J’ai découvert l’existence des glaces au yaourt il y a plus de quinze ans, lors d’un voyage au Canada et je me…
Mousse au chocolat blanc, limoncello et huile d’olive
…chambouler et lui donner des airs italiens avec le limoncello (liqueur à base d’écorces de citron, typique du sud de l’Italie). Ne vous inquiétez pas, point de note grasse, au…
Tarte fine aux pommes vertes et au romarin
…thym ou du thym citron par exemple. Concernant la pâte feuilletée, cette grande inconnue qui finalment est faisable, vous pouvez aller voir ce billet les conseils de base. Elle peut…
Sorbet chèvre et romarin
…Et voilà un sorbet doux avec un arrière goût subtil de lait de chèvre et aux parfums du sud avec le romarin et le citron qui apporte un belle fraîcheur….
Le traditionnel Agnello brodettato (agneau aux oeufs et fromage)
…c’est fini, promis) et du jus de citron qui apporte de la fraîcheur et de l’acidulé qui compense bien le côté nourrissant de l’agneau (il faut le dire :-). La…
Les amaretti de Pellegrino Artusi (recette publiée en 1881)
…citron et fleur d’oranger (de la Sardaigne) parmis mes préférés Amaretti pistaches, amandes et griottes Amaretti au chocolat Amaretti au citron Avec cette recette je participe au jeu Les bons…
Gâteau au yaourt, semoule, amandes et rose. Juste sublime
…de rose (ou de fleur d’oranger) – le zeste d’un citron jaune bio Pour le sirop: – 120 g de sucre semoule – 150 g d’eau – 2 cs d’eau…
Mascarpone maison (cadeaux gourmands italiens)
…citron frais 1. Faire chauffer au bain-marie la crème fleurette jusqu’à 80°C. Eteindre, ajouter le jus de citron puis tourner sans cesse jusqu’à ce que le mélange épaississe. 2. Verser…
Fenouil rôti, salmoriglio au pamplemousse et le superbe dîner de Mamina pour le Pamplemousse de Floride
Versione italiana più giù Aujourd’hui aussi c’est la facilité: du fenouil rôti avec une sauce verte du sud de l’Italie, le salmoriglio. Très basique mais si plein de saveurs…