Meilleures recettes et souvenirs 2016

Meilleures recettes et souvenirs 2016

…(vive les pâtes !) et à chaque fois les yeux qui pétillent de joie. 4. Poulet sauté au citron vert : le plat qui me sauve toujours, qui plait à tous et…

Blanquette de veau à l’ancienne

Blanquette de veau à l’ancienne

…blanquette (collier, épaule.. demander au boucher de bien préparer) coupé en dés de 3 cm environ 2 petits poireaux (sans le vert) émincé 2 carottes moyennes épluchées et coupées en…

Le calzone napolitain

Le calzone napolitain

…street food au charme fou et plus pratique à transporter que la pizza. Ici la particularité, à part qu’il est bien sûr rouge et blanc (mais pas de vert) c’est…

Chutney indien à la menthe

Chutney indien à la menthe

…dés le jus d’un citron vert (voire un et demi) une pincée de sel (voire une demie pincée de gros sel) 1. Mettre dans le bol du mixeur d’abord les…

Taboulé de chou romanesco

Taboulé de chou romanesco

Taboulé de chou romanesco Une salade de chou romanesco comme un taboulé ? Une salade toute verte, parfumée, légère, étonnante et à la texture comme du couscous (ou presque ;-)….

Salade de fèves et radis

Salade de fèves et radis

vert puis les couper (émincer) en fines tranches. Dans un saladier, mélanger le jus de citron avec le sel puis ajouter l’huile et le poivre. Y ajouter le radis, les…

Velouté d’asperges au pesto

Velouté d’asperges au pesto

Velouté d’asperges au pesto Vous serez séduits par ce velouté d’asperges au pesto, tout vert, super simple, à la fois doux et parfumé. Le type de soupe qui nous sauve…

Velouté de courgettes et petits pois

Velouté de courgettes et petits pois

…est douce grâce aux deux légumes. Les courgettes apportent aussi de de l’eau. J’ai utilisé des courgettes vert clair (dites aussi blanches, d’où la couleur claire de ma soupe) mais…

Brochettes de poulet à l’asiatique

Brochettes de poulet à l’asiatique

…miel délicat 4 salades sucrines petites (ou deux grandes) 2 concombres petits (type libanais) ou un moyen, ou plus si on aime 2 citrons verts une pincée de coriandre en…