Curry thai de poulet

Curry thai de poulet

…de coco (non sucrée) – 2-3 cs de pâte de curry vert – 3-4 feuilles de citron kaffir (cumbava) séchées – 1 càc de sucre de canne – 2 càs…

Verrine mangue, coco, jasmin et…Buon Anno!

Verrine mangue, coco, jasmin et…Buon Anno!

…rouges… Bon d’accord, je suis un peu fixée avec les fleurs (non périssables ;-). Ensuite vient une ganache coco mangue citron vert, légère et fruitée. Un joli jardin qui éclate…

Soupe de maïs – Zuppa di mais

Soupe de maïs – Zuppa di mais

…crémeuse, un peu rustique. Le paprika apporte du peps et le citron vert de la fraîcheur. Je trouve qu’elle a un côté dépaysant, j’aime ça. Soupe de maïs au paprika…

Salade de pois gourmands à la thaïlandaise

Salade de pois gourmands à la thaïlandaise

…piment oiseau (on peut aussi utiliser du piment vert ciselé si on aime plus piquant) le jus d’un petit citron vert une belle poignée de cacahuètes/cacahouètes torréfiées et salées (ou…

Desserts

Desserts

…Gelée de Brachetto d’Acqui (mousseux italien) Gelo di Brachetto d’Acqui Gelée de citron sicilienne  Gelo di limone Gelée de fraises, mousse chocolat blanc-citron vert Gelo di fragole, mousse cioccolato bianco-lime…

Desserts sans gluten- Desserts senza glutine

Desserts sans gluten- Desserts senza glutine

…d’oranges sanguines Gelo d’arance sang-sang Gelée de fraises, mousse chocolat blanc-citron vert Gelo di fragole, mousse cioccolato bianco-lime Gelée de pastèque au jasmin Gelo d’anguria al gelsomino Gelées myrtilles-violette à…

Nougat glacé aux agrumes (sans sorbetière)

Nougat glacé aux agrumes (sans sorbetière)

…électrique Ingrédients Blancs d’oeufs meringués (meringue italienne) : 3 blancs d’oeufs 90 g 50 g miel d’oranger ou citronnier 60 g sucre 4 cl d’eau ou de jus de citron

Sublime cake au citron et à l’huile d’olive

Sublime cake au citron et à l’huile d’olive

…ou souhaitez lui donner un air de fête vous pouvez toujours l’accompagner de crème au citron (lemon curd). Cake citron huile d’olive Cake au citron, huile d’olive et crème fraîche…

Sorbet citron, yaourt et vanille

Sorbet citron, yaourt et vanille

…reviens avec un  sorbet aux agrumes et plus précisément au citron (après le sorbet au citron, le sorbet faisselle, citron et cédrat confit…). Le sorbet au citron est pour moi…

Tiramisù au citron et au limoncello

Tiramisù au citron et au limoncello

Tiramisù au citron et au limoncello Un tiramisù tout frais et plein de peps qu’on prépare désormais souvent en Italie, notamment en Campanie où les citrons sont merveilleux et où…

Quatre quarts au citron

Quatre quarts au citron

Quatre quarts au citron Ce quatre-quarts au citron est divin ! Dévoré par toute la famille y compris mon mari un peu fâché avec les cakes et compagnie (traumatismes d’enfance…