Poireaux vinaigrette

Poireaux vinaigrette

…ou de cidre (si on souhaite un côté moins fort) 1 càc de moutarde 1/2 botte de ciboulette (ou bien une petite échalote émincée) sel et poivre 1. Laver et…

Cilbir, oeufs pochés au yaourt à la turque

Cilbir, oeufs pochés au yaourt à la turque

…cumin), paprika nature ou fumée vinaigre de vin ou de cidre sel 1. Mélanger le yaourt avec l’ail, 4 feuilles de menthe ciselée, deux belles pincées de coriandre et le…

Salade de fenouil, concombre et raisin

Salade de fenouil, concombre et raisin

…de courge 1 càs pistaches 1 càs canneberges (facultatif) 1 càs amande huile d’olive vierge extra 8 feuilles menthe vinaigre de riz ou de cidre sel poivre Instructions Laver la…

Brioches roulées à la cannelle à l’épeautre

Brioches roulées à la cannelle à l’épeautre

…Cookies au chocolat et aux noisettes Crêpes à l’épeautre et au cidre Pain à l’épeautre et aux noisettes Petits pains faciles à l’épeautre Gâteau aux prunes et à l’épeautre Speculoos…

Crêpes à l’orange façon Suzette

Crêpes à l’orange façon Suzette

…par du lait végétal (amande, soja par exemple) ou même une partie par du cidre ou de la bière ou même de l’eau (et oui !) Crêpes à l’orange façon…

Salade frisée à la betterave

Salade frisée à la betterave

cidre sel poivre Instructions Laver et couper les endives en deux dans le sens de la longueur puis les émincer. Couper la betterave en dés. Couper le fromage en petits…

Pickles d’oignons rouges

Pickles d’oignons rouges

…vinaigre de cidre (c’est plus délicat) ou de vin blanc 8 cl citron vert (le jus, équivalent de 3 citrons environ) ou à défaut de l’eau 1 càs sucre 1…

Gaspacho vert (avocat, courgette et tomate)

Gaspacho vert (avocat, courgette et tomate)

…de cidre (ou de jus de citron jaune ou vert) huile d’olive vierge extra sel poivre quelques feuilles menthe 2 càs graines de tournesol ou de courge quelques brins ciboulette…