Idées recettes pour les menus de fêtes : suggestions 2013
…6. Cocktail au Champagne, cidre et airelles ENTRÉES Entrées de fêtes 1. Épinards sautés aux raisins et pignons (à la ligurienne) 2. Risotto au Saint-Nectaire et crevettes 3. Soupe de…
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Trois menus faciles pour la Saint-Valentin : poisson, viande ou végétarien
…besoin d’attendre le 14 février heureusement 🙂 Bonne fête ! Menu poisson 1. Cocktail au champagne, cidre et airelles 2. Tartare de saumon, pomme verte et grenade 3. Turbot sur…
Sauce à la menthe
…de menthe fraîche (5 cs environ) vinaigre de cidre ou de vin blanc, sel, sucre semoule Laver, essuyer puis ciseler (mieux vaut au couteau) les feuilles de menthe. Les mettre…
Sucettes de boudin blanc croustillant façon nuggets, ketchup et sauce aux pommes + vidéo
…de tomates concassées (480 g) (de qualité) 50 g sucre de canne 4 cl de vinaigre de cidre ½ oignon une pincée de cannelle une pincée de paprika une pincée…
Cocktail champagne fruits rouges
…spritz ou ce cocktail champagne, grenade, clémentine et limoncello ou bien ce cocktail au Champagne, au cidre et aux airelles. Et pour les enfants ou ceux qui ne boivent pas…
Pickles de radis
…roses bien lavés et sans le vert 25 cl de vinaigre de cidre (ou de vin blanc ou d’alcool, selon les goûts) 1 càc de sucre 1 càc de sel…
Galette aux fruits de mer à la coréenne (Haemul pajeon)
…de riz ou à défaut de vinaigre de cidre 1/2 gousse d’ail coupée en très petits morceaux 1/2 càs de sucre 1/2 càs de sauce nuoc-mâm 1 pincée de piment…
Pavlova aux fraises
…de sucre glace 1 cs d’amidon de de maïs (type Maïzena) 1 càc de vinaigre de cidre ou de jus de citron la pulpe d’une gousse de vanille (facultatif) Pour…
Ketchup maison
…qui reste après le beurre maison (clic) 1 càs de vinaigre de malt ou de cidre 1 càs de sauce soja épices douces : une petite pincée de cannelle, une…
Pâte à tarte sans oeufs : deux recettes et trois astuces
…jusqu’à deux jours. Pour être encore plus tranquille, on peut remplacer 1 càs d’eau par 1 càs de vinaigre blanc (vin blanc, cidre, alcool), cela permet de conserver – La…
Mini hamburgers à l’asiatique
…ou de vinaigre de cidre 2 cl (20 ml) d’eau 60 g de miel délicat et liquide (acacia) 1 cm de gingembre frais coupé en dés 1 oignon nouveau émincé…
Pavlova des fêtes
…d’amidon de de maïs (type Maïzena) 1 càc de vinaigre de cidre ou de jus de citron le zeste de deux citrons non traités Pour la garniture : 28 cl…