Saumon en croûte
…2 grandes feuilles 250 g de pousses d’épinard (lavées) légumes crus coupés en julienne, très fins (200 g environ) : carotte, poireau, chou… 2 jaunes d’oeuf (ou un oeuf entier…
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Viande- Carne
…purée de chou-fleur et fontina Pollo arrosto all’arancia, purè di cavolfiore e fontina Risotto au céléri, foie gras et café Risotto al sedano, foie gras e caffè Roulés de jambon,…
COLORS
…la pomme verte Caviale di melanzane alla mela verde Chouquettes au cacao Chouquettes al cacao Crème “chocolathée” à l’agar agar Crema al cioccolato al latte e tè all’agar-agar Confiture de…
Salade d’herbes et fleurs, risotto vert au chèvre en souvenir d’une belle soirée avec Mandar
…suis pas insensible (elles sont d’ailleurs vendues à la Grande Epicerie de Paris). Credit photo: Philippe Cluzeau Voici l’équipe verte avec nos plat: 1. Taboulé de chou-fleur aux herbes, quenelles…
Challenge Comté: les premiers résultats! (et les autres participations)
…ce fromage, l’esthétique dans la présentation… et voici les 5 recettes sélectionnées! 1. Ravioles croustillantes au chou chinois et Comté de Nedra (Passion culinaire) pour la texture, l’association d’ingrédients originale…
Bocaux de lapin “in saor” ou à la Vénitienne (cadeaux gourmands italiens)
…du chou-fleur… Ainsi le lapin est frit (déjà ces petites bouchées chaudes sont délicieuses) puis mariné dans le vin et le vinaigre arômatisés. Bien sûr il faut aimer le vinaigre…
Idées menus de fêtes 2011 – menù delle feste
…di noccioline 6. Poulet rôti, purée de chou-fleur à la fontina – Pollo arrosto, purè di cavolfiore e fontina PRÉ-DESSERT 1. Petits pot de crème au thé épicé – Cremine…
Gnocchi de petits pois et carottes rôties
…de carottes rôties (un peu comme ces fenouils ou le chou-fleur rôti, effort minimum pour un super résultat ;-). Vous pouvez, pour les rendre plus riches, ajouter du fromage ou…
Poulet rôti à haute ou basse température : les règles d’or
…de servir, pour que les sucs se répartissent. Une recette ? Poulet rôti à l’orange sur purée de chou-fleur et fontina. 4 règles d’or pour cuire un poulet à basse…
Minestrone au pesto et pâtes (typique de la Ligurie)
…et du parmesan. Notes : – Vous pouvez remplacer les haricots par de petits pois frais. Selon la saison vous pouvez ajouter du chou-fleur, du choux, des fèves, du potiron,…
Vos participations au jeu Cuisinez la pasta avec Garofalo, 1° partie: les pâtes courtes
…fraîche pomme farfalle de Fabienne 41. Schiaffoni à l’arrabiata de Estelle du blog Sens and Flavours 42. Strozzapreti aux tomates et chou-fleur de Manue du blog Hum ça sent bon…
Prague. Images et impressions sur cette ville fascinante
…là. Une cuisine costaud à base de viande, de chou… qui tient bien au corps, simple, maison. Je vous dis juste ce que j’ai pu goûter en tant que touriste…