Nuggets de poulet aux corn flakes, tandoori et moutarde Amora
…Tandoori + un peu – ½ càc de cumin – Fleur de sel et poivre noir du moulin – Huile de friture (arachide…) 1. Mélanger la moutarde avec les épices,…
Résultats de recherche pour label/chou-fleur
Fausse mayonnaise à la pêche et groseilles- Falsa maionese alla pesca e ribes
…càc de moutarde de Dijon, 2 cs de jus de citron jaune, fleur de sel Laver la pêche puis la mixer avec l’huile, le jus de citron, les groseilles et…
Sbrisolona di Virginia- Crumble italien au maïs et aux amandes
…de fleur de sel le zeste d’un citron jaune non traité 1. Torréfier les amandes à 150°C pendant 10 minutes (facultatif). Préchauffer le four à 180°C. 2. Mixer 150 g…
Cuisses de poulet au mascarpone et aux herbes, cuites à basse température – Cosce di pollo al mascarpone cotte a bassa temperatura
…poivre et fleur de sel au piment d’espelette 1. Préchauffer le four à 70°C. Désosser les cuisses : couper avec un petit couteau et par petits mouvements la peau puis…
Tarte 100% chocolat pour le Salon du Chocolat 2011
…puissance du chocolat au cas où nous l’aurions oubliée ;-)) Vous pouvez bien entendu la parfumer comme vous voulez, j’ai utilisé un mélange d’épices mais des agrumes ou des fleurs…
Pâte d’amandes maison facile : 4 méthodes
…1 blanc d’oeuf frais (30 g) – 1 càc de d’eau de fleurs d’oranger ou de rose ou alcool (facultatif, aide la conservation) au sirop de glucose (conservation : 2-3…
Délicieux calissons d’Aix, les vrais ;-)
…– 50 g d’écorce d’orange confite – 1 cs d’eau de fleur d’orange – quelques gouttes du sirop de fruits confits – 1 feuille de papier azyme (pas obligatoire mais…
Crêpes : recette de base et quelques astuces
…de maïs, de châtaigne… Vous pouvez aromatiser la pâte avec un autre alcool, des zestes d’agrumes, de l’eau de fleur d’oranger, des herbes, des épices… Certains pâtissiers utilisent aussi plus…
Gâteau au maïs, ricotta et agrumes. Amor polenta?
…est né il y a quelques jours quand avec mon amie Silvia, nous avons trouvé de la farine de maïs italienne très fine (appelée fioretto, petite fleur) qui sert à…
Chiacchiere ou frappe (bugnes italiennes)
…éventuellement de vin blanc ou bien d’eau de – fleur d’oranger – 1 mini pincée de sel – 1 mini pincée de bicarbonate de sodium (en grande surface ou pharmacie)…
Sel aromatisé au citron et citronnelle
…des légumes et même sur une simple salade. La touche de peps qui surprendra vos invités 😉 Sel aromatisé au citron et citronnelle – 50 g de fleur de sel…
Cocotte d’agneau au fenouil, typique de la Sardaigne
…très simple (avec le pane carasau, les amaretti au citron et fleur d’oranger). La Sardaigne a été pendant longtemps très peu peuplée (on dit encore qu’il y a plus de…