Cobbler aux myrtilles
…C’était toujours la fête et je n’oublierait jamais cette atmosphère pétillante, très frugale et nature. J’aime de plus ce contraste noir (violet?) et blanc, cette saveur particulière des myrtilles à…
Résultats de recherche pour label/chocolat blanc
Rochers coco ou congolais, la recette parfaite
…50°C) car à 60°C le blanc d’oeuf va coaguler… ce qui n’est pas vraiment le but et les biscuits ne tiendront plus comme avec le blanc presque cru. – Le…
Osso buco (et non pas osso bucco ;-)
…(clic pour la recette) rigoureusement blanc et parfumé servi avec le risotto alla milanese (clic) sont des incontournables. Et puis après la gremolata il fallait parler de son alter ego…
Brioches suédoises au safran (Lussekatter)
…à réaliser, jolies, elles sont idéales avec du chocolat chaud mais vous pouvez aussi vous aventurer plus loin avec du fromage par exemple. Le safran reste subtil, se marie bien…
Poireaux vinaigrette
…jeunes, pas trop gros et bien fermes 1 càs d’huile d’olive sel Pour la vinaigrette 3 à 4 càs huile d’olive vierge extra 1 càs de vinaigre de vin blanc…
Cinq astuces pour améliorer vos soupes
…d’asperges, fèves et citron b. Du frais et du blanc Ajoutez une cuillère à soupe de yaourt, fromage blanc ou même de chantilly salée. Une belle sensation, un contraste et…
Vincisgrassi, les lasagnes typiques des Marches
…blanche avec une sorte de sauce béchamel gorgée de truffes… Celle que je vous donne aujourd’hui est typique de là-bas se rapproche beaucoup plus des lasagne classiques : des pâtes,…
Brioche salée aux herbes
…suffit aussi) 10 cl de lait frais entier ou de lait fermenté ou de yaourt ou de fromage blanc nature (j’ai un faible pour le lait fermenté et le fromage…
Le calzone napolitain
…street food au charme fou et plus pratique à transporter que la pizza. Ici la particularité, à part qu’il est bien sûr rouge et blanc (mais pas de vert) c’est…
Cilbir, oeufs pochés au yaourt à la turque
…l’aide d’une cuillère recouvrir de suite le jaune avec du blanc. Procéder de même avec un autre oeuf. Pour avoir une silhouette parfaite, les déplacer sur le bord de la…
Brochettes de poulet à l’asiatique
…trouve en GMS (même si tous les produits n’y sont pas toujours comme toujours me direz-vous). Mes coups de coeur vont au Grand Toscoro, le condiment blanc et cette sauce…
Tarte à la framboise meringuée
…mais c’est mieux) quelques feuilles de menthe (facultatif) Meringue italienne : 3 blancs d’oeufs (90 g) (ceux restant du crémeux + un) 160 g de sucre semoule 50 g d’eau…