Sablés au thé

Sablés au thé

chocolat et au thé Sablés diamant au chocolat et au the. Friables, fondants et parfumés Voir la recette Riz au lait au four aux thé chai Riz au lait au…

Tarte au lait ribot et amarena

Tarte au lait ribot et amarena

…et nuageuse tarte au fromage blanc, un grand classique français….en remplaçant tout simplement le fromage blanc par du lait ribot, que j’affectionne particulièrement. Un petit clin d’oeil italien avec les…

Sorbet au citron (avec ou sans sorbetière)

Sorbet au citron (avec ou sans sorbetière)

…congélateur 20 minutes. Passer en sorbetière. Pendant ce temps, monter le le blanc en neige (mousse blanche presque ferme), dès que le sorbet commence à prendre, incorporer délicatement le blanc

Piccata de poulet (recette et vidéo)

Piccata de poulet (recette et vidéo)

…vous faudra donc : du blanc de poulet (si possible de qualité et fermier, il aura un meilleur goût et ne va pas être aqueux ;-). C’est le morceau de…

Menu de Pâques (4): Cassata siciliana

Menu de Pâques (4): Cassata siciliana

…ricotta aromatisée, génoise, pâte d’amande et glace royale. A l’apparence simple, il révèle une architecture de saveurs et surtout de parfums: des agrumes, des épices, du chocolat… C’est un peu…

Tarte au citron bergamote

Tarte au citron bergamote

…des tartes au citron que j’aime tant. Comment cuire à blanc (sans garniture) tous les conseils Comment cuire à blanc (sans garniture) un fond de tarte Voir la recette Aller…

Poulet rôti au miso

Poulet rôti au miso

…rôtis au miso (recette rapide) Quels sont les ingrédients de ce poulet au miso ? blanc de poulet (dans l’idéal fermier) pâte miso (blanche) sauce soja mirin (vin de riz…

Dix recettes de desserts pour la Saint-Valentin

Dix recettes de desserts pour la Saint-Valentin

…valable aussi lors des repas de famille ou entre amis hein 😉 Recettes desserts rapides et très faciles Verrines framboises et chocolat Mont-blanc minute Panna cotta au café et son…