Tartare de saumon à la pomme et grenade pour la Saint-Valentin
…saumon à la pomme verte et grenade (pour 4 personnes) 250 g de pavé de saumon bien frais (bio ou Label Rouge) ½ grosse pomme verte les grains d’une demi…
Résultats de recherche pour label/chocolat blanc
Poulet gratiné à la moutarde, pain d’épices et amandes
…pain d’épices, ce poulet peut vous aider. Blancs de poulet gratinés à la moutarde, pain d’épices et amandes (pour 4 personnes) 4 morceaux de blancs de poulet (si possible fermiers…
Gravlax, saumon mariné à l’aneth
…on a des invités… Préparation du gravlax Saumon gravlax (pour 4 personnes environ) 400-500 g de filet de saumon de qualité, sans la peau (sauvage, label rouge ou bio), demander…
Haricots Tarbais : infos pratiques et conseils de cuisson
…Dans ce cas, il se récolte de fin septembre à la mi-novembre (cela dépend beaucoup de la température externe) Il est labélisé Label Rouge (depuis 1997) et est appelé ainsi car…
Tajine de poulet au citron et aux olives
…d’un repas généreux. En plus c’est vraiment très facile à faire même bien à l’avance. Les épices chaudes mais subtiles accompagnent cette viande blanche gentille, rehaussée par le goût particulier…
Crème de haricots Tarbais, pommes et poires sautées à la vanille
…cannellini et sauce au yaourt chocolat blanc. Finalement, à la dégustation, ce sont des desserts délicats (plus qu’avec des marrons par exemple) que l’on peut parfumer comme on veut. Le haricot…
Omelette aux asperges (cuite au four)
…aux asperges cuite au four (pour 4 personnes) Préparation : 15 min Cuisson : 25 min 6 oeufs entiers (dans l’idéal fermiers, de poulets en liberté, Label Rouge…) 1 botte…
Tartare de saumon aux framboises
…de chair de saumon (filet…) de qualité (Label rouge…) si frais le faire congeler par le poissonnier ou bien le congeler soi-même à -18-20°C au moins 24 h voire 48h…
Poulet mijoté à la sauce tomate (alla cacciatora)
…tomates fraîches en saison du vin blanc (si mijoté et pas toujours) sel poivre ou piment herbes : persil en général ou bien du basilic Les plus peuvent être des…
Poulet rôti parfait et un secret
…du canard laqué (et sa peau magique). En effet le tout est logique : ainsi les chairs (et notamment les blancs) sont hydratés et la peau sèche bien. Après il…
Tiramisù aux fraises (recette et vidéo)
…g de sucre + 1 càs 3 gros oeufs entiers extra frais : de moins d’une semaine et de ferme ou label rouge, si possible, blancs séparés des jaunes 1…
Gâteau chiffre brownie crème aux framboises et mascarpone
…disais des ingrédients banals et accessibles 😉 : farine oeuf chocolat sucre beurre yaourt framboises (surgelées et fraîches pour la décoration) amidon de maïs mascarpone Gâteau chiffre chocolat (brownie) et…