Crème chocolat blanc Si vous cherchez une petite crème gourmande, facile et originale à servir en dessert avec des fraises, la voici ! Que le chocolat blanc et l‘huile d’olive…
…chaude au chocolat. La sauce au chocolat pour les profiteroles Il y a plein de recettes. Normalement, il s’agit vraiment d’une sauce essentielle et pure, une sauce au chocolat à…
…c. à soupe cacao poudre non sucré 1 pincée sel Pour le crémeux au chocolat 220 g chocolat noir à 60% (ou un mélange de 70% et de chocolat au…
Chocolat chaud à la chantilly (viennois) Ce chocolat viennois, un chocolat chaud garni de crème fouettée est un immense classique qui traverse les générations de nombre de continents. Il a…
…chocolat noir) 120 g de crème fraîche épaisse + quelques cuillères quelques oeufs au chocolat et au sucre (facultatif) et brisures de chocolat Préchauffer le four à 170°C (chaleur tournante)….
…iront très bien. Un hymne au chocolat croustillant, crémeux…miam ! La prochaine fois encore du chocolat puis on passe au salé 🙂 Bon week end chocolaté ! Tarte tout chocolat…
Tartelettes cookies crème au chocolat Comme promis, après vous avoir parlé de la superbe crème au chocolat voilà son destin : en garniture de petites tartes au chocolat à base…
…lait ou cet entremets chocolat passion, cette bûche au chocolat au lait et airelles ou encore cet entremets fruits rouges et chocolat au lait ou enfin ce gâteau meringue mousse…
…proportions sont de 1/3 de chocolat et 2/3 de crème c’est à dire que l’on met le double de crème par rapport au chocolat. Par exemple 100 g de chocolat…
…on peut tempérer le chocolat (voir mon article sur le tempérage du chocolat). Dans ce cas, deux options s’offrent à vous : soit vous coulez une fine couche de chocolat…
…chocolat Biscuits craquelés au chocolat tout légers (aux blancs d’oeuf) (pour 30 à 40 pièces) Préparation : 30 min (+ repos 2h) Cuisson : 20 min environ (deux fournées) 240…
…La prochaine fois, je vous présente l’autre dessert (marron 😉 servi avec cette tarte. Tartelettes cacao au chocolat blanc et poivre long (pour 8 tartelettes): Pâte sucrée chocolat: – 95…